לאוהבי הבטטה הנה פשטידת בטטה מנצחת.!!!
מצרכים:

4 בטטות גדולות קלופות וחתוכות לקוביות

2 ביצים

גביע קוטג\' 1/2 אחוז

2 כוסות מים

50 גרם גבינה בולגרית 5 אחוז

1/4 כוס בזיליקום (ניתן להחליף את הבזיליקום בכל ירק שאתם אוהבים)

מלח פלפל לפי הטעם

קורט גרגירי צ\'ילי

אופן ההכנה:

לבשל את הבטטות בסיר עם מים עד לריכוך. לאחר הבישול יש לסנן היטב מנוזלים ולמעוך את הבטטה לפירה ולהניח לצינון בסיר.

לטרוף את הביצים להוסיף למחית הבטטה ולערבב היטב. לערבב יחדיו את הקוטג\' הגבינה הבולגרית הבזיליקום והתבלינים ולהוסיף לתערובת הבטטה.

לשמן תבנית עגולה בקוטר 26 ס\"מ בתרסיס שמן, להכניס את תערובת הבטטה לתבנית ולאפות בתנור שחומם מראש לחום בינוני במשך 40 דקות.