מידעהצהרת נגישות
תצוגת צבעים באתר(* פועל בדפדפנים מתקדמים מסוג chrome ו- firefox)תצוגה רגילהמותאם לעיוורי צבעיםמותאם לכבדי ראייהא+ 100%א-סגירה

שירה, נשימה ותמורה

24/11/15 12:43
1175 צפיות
הממתיק הפלאי?
  אחרי שלמדנו כל כך הרבה על נזקי הסוכר, לא מפסיקים לחפש תחליפים בריאים להוסיף לתזונתנו... כתבה בבי.בי.סי על הממתיק החדש miraculin המופק מהפרי האפריקאי Synsepalum dulcificum  ושזכה בזכותו לשם: פרי היער הפלאי - miracle berry   הרעיון בממתיק החדש הוא שזה לא הוא שיש לו טעם מתוק כמו לשאר הממתיקים אלא שהוא משנה את תחושת הטעם של המוצץ אותו ומקנה תחושת מתיקות גם למה שאינו מתוק. ה- miraculin נקשר לקולטנים בלשון וייתכן שהוא גם משפיע לטובה על אוכלוסיית החיידקים שבמעי וכך עוקף את הבעייתיות של ממתיקים מלאכותיים אחרים כמו הסכרין או האספרטם. ראו למשל את המחקר הישראלי שהראה כי הממתיקים יכולים אף להוביל להתפתחות סוכרת.   חבל שהפרי יקר וגם לא מחזיק מעמד הרבה זמן אז הדרך הריאלית להשיגו היא בגלולות המכילות את בשר הפרי כתוש ומיובש. אנא ספרו אם הכרתם/טעמתם...  

תגובות

אפרת_זיו
24/11/15 14:19

מעניין

לא נתקלתי

מעניין אם יצטרף לממתיקים דוגמת האגבה

מתנה-בסון
29/11/15 16:43

יש לו שם בעברית ?
זה לא הגוג\'י ברי במקרה ?

תמורה-קייל
29/11/15 20:07

ד"ר אורי פרגמן מהגן הבוטני בירושלים ענה לשאלתך שלא לכל הצמחים יש שם בעברית, וזה אינו גוג'י ברי.

מתנה-בסון
29/11/15 20:25

הוא פשוט ממש דומה לגוג\'י...

אפרת_זיו
29/11/15 22:39

שונאת גוגי ברי לא טעים ונדבק לשיניים

תמורה קייל
תמורה קייל
קראתי מחקר על אתרי הכרויות שהראה כי בהעדר תמונה, השיחות יותר לעומק. מעניין אם זה גם נכון לחברויות באתרי בריאות?