רוית שלום,
צריכת אשלגן שונה בין חולה אי-ספיקת כליות (לפני או בזמן טיפולי דיאליזה), מושתל או סתם "בחור בריא".
ערך אשלגן בדם, בכל המקרים הוא בין 3.5 ל-5.5 מיליגרם לליטר דם.
כליותיו של אדם בריא, אמורות לפנות עודפי אשלגן מהדם ללא קשר לצריכה. עודף אשלגן בדם של אדם,
היא בעייה שצריך לבדוק אותה ביסודיות.
כליותיו של חולה אי-ספיקת כליות, לא מפנות עודפי אשלגן, לכן יש לצרוך מעט (אם בכלל), מזון דל אשלגן,
ראי - http://www.klayot.org.il/Index.asp?ArticleID=186&CategoryID=77&Page=1
למושתלים בעלי כליה מתפקדת, מומלץ ערכי אשלגן של 4.0-5.0.

חריגה מערכים של אשלגן עלולה להביא במקרה עודף להפרעות בקצב הלב עד דום לב.
המלצה:
במקרה של בעלך, להוריד עד כמעט לגמרי את המזונות עתירי האשלגן, עד שבדיקות הדם יראו ערכי נורמה.
אח"כ, להתחיל במזונות דלי אשלגן, בהדרגה, כאשר שומרים על ערכי האשלגן בנורמה.
מאחר וכמעט כל מזון מכיל אשלגן, קשה יהיה לספור מיליגרמים כמו שסופרים קלוריות.

הערה:
את לא עוזרת לבעלך, את עוזרת למשפחתו כולל אותך.

בהצלחה, בריאות טובה יותר.  

שלום לך,
בדר"כ אכן לא סופרים את כמות האשלגן בצורה מדוייקת, אלא נמנעים מאכילת מאכלים עשירים באשלגן, שעיקרם הם פירות ובמיוחד בננות והדרים, מהם יש להימנע לחלוטין, תפוחי אדמה, עגבניות, כל הפיצוחים למיניהם, כולל גם משקאות של פרי. ממליצה לקבל תפריט מדוייק מדיאטנית המומחית לדבר. בנוסף, לאור הערכים שציינת, יש לוודא שבעלך אינו נוטל תרופות שעלולות לגרום לעליה בערכי האשלגן, בעיקר תרופות להורדת לחץ הדם מקבוצת מעכבי ACE, קבוצת ARB, אלדקטון וכדומה. יש כמובן לעקוב אחר ערכי האשלגן ובמידה ונותרים גבוהים, לשקול אפילו טיפול בקייקסלט, שזו אבקה שמורידה את האשלגן בדם. יש לקחת בחשבון שלעיתים בדיקת המעבדה עצמה היא המוליטית, כלומר בזמן עד שהמבחנה מגיעה למעבדה, ומיטלטלת בדרך, כדוריות הדם האדומות נשברות בחלקן והאשלגן מתוכן יוצא החוצה, כך שהתוצאה מתקבלת גבוהה, בעוד שהערך האמיתי בדם נמוך יותר. במעבדה מציינים זאת בפירוש בטופס התשובות.