דינה, אני שמח שהחלטת לחקור את הנושא. אני יודע שאת מדענית רצינית, ולכן אני מפנה את השורות הבאות אליך. קראתי את הפוסט המלא בבלוג של אסף.
אני כמובן סקפטי להמלצות של בלוגר פליאו אמריקאי הנסמכות על סיפור של מישהו, וגם זה שמגיעים אחרי הסיפור "מאות דיווחים" של אנשים שחוו חוויה דומה, ממש לא מרשים אותי.
אינני מתפלא שיש מרכיב בתזונה הצמחית שמתנהג באופן דומה לסיבים תזונתיים. עד כאן סביר.
"בגלל עמידותו, הוא למעשה לא יעלה את הסוכר בדם בכלל בניגוד לשאר העמילנים" אוקיי.
עדיין מכאן ועד להוכחת הטענות – שכמה כפות ליום בנוסף ובלי לשנות דבר בתזונה הרגילה, יגרמו להפחתת רמות הסוכר ושיפור הסבילות לאינסולין, ירידה במישקל ושיפור השומנים בדם – המרחק רב.
"מסתבר שההשפעה שלו הרבה יותר נרחבת ושונה מהותית (מהשפעת הסיבים)" – איך מסתבר ? מה הוכח באמת ?
סילחי לי על הבוטות (את כבר מכירה אותי) - היא איננה מכוונת כלפי אסף, שממה שהתרשמתי הוא בחור מוכשר עם כוונות טובות, וזוקף לזכותו נקודת זכות לפחות בשל "סיפורו של רמי" (הלא הוא denur1 מוביל הקהילה שלנו לצדו) - אבל חדשות לבקרים עולה לכותרות עוד טרנד מקושקש, עם כמה מאות (או כמה אלפים) חסידים שוטים השותים בצמא כל קשקוש מופרך, מנסים אותו כמה ימים (או כמה שבועות אם הם יותר רציניים) וכשם שהתחילו בקול תרועה רמה, הם מפסיקים את הניסוי הפרטי בקול דממה דקה, ומחפשים את הקשקוש הבא, או את הדיאטה הביזארית הבאה, את קיצור הדרך, או ההוקוס פוקוס.
יש מהם שהם בלוגרים, לכאורה רחבי אופקים, מבלים שעות על שעות מידי יום בגלישה באינטרנט, ומביאים מובאות לעשרות ולמאות מפה ומשם, ולפעמים הם "מובילי קהילה" (לא שלנו).
והם יצירתיים מאוד במציאת תרוצים מדוע אצלם שום דבר לא מצליח.
שום דבר אף פעם אינו מצליח בלי להשקיע, בלי להתמיד בדרך מוכחת הדורשת משמעת עצמית וכמה ויתורים.
אני לא מכירה מספיק את הנושא...אני רואה ברשימה כאן שהאפקט בולט דווקא כשאוכלים פחמימות ריקות, אבל כשלא אוכלים פחמימות ריקות כמו תפוחי אדמה האפקט לא כל כך ניכר.
ד"ר דינה ראלט PhD
יש המדברים על אינולין ועל פרוקטו-אוליגוסכרידים כפחמימות עמידות שאינן מתפרקות, מייטיבות עם החיידקים שבמעי ויכולות אולי להייטיב עם הסוכרתי.
והנה מאמר המסביר שאולי הן לא כל כך טובות...
אייל מתעקש
דינה,
אני שמח שהחלטת לחקור את הנושא. אני יודע שאת מדענית רצינית, ולכן אני מפנה את השורות הבאות אליך.
קראתי את הפוסט המלא בבלוג של אסף.
אני כמובן סקפטי להמלצות של בלוגר פליאו אמריקאי הנסמכות על סיפור של מישהו, וגם זה שמגיעים אחרי הסיפור "מאות דיווחים" של אנשים שחוו חוויה דומה, ממש לא מרשים אותי.
אינני מתפלא שיש מרכיב בתזונה הצמחית שמתנהג באופן דומה לסיבים תזונתיים. עד כאן סביר.
"בגלל עמידותו, הוא למעשה לא יעלה את הסוכר בדם בכלל בניגוד לשאר העמילנים" אוקיי.
עדיין מכאן ועד להוכחת הטענות – שכמה כפות ליום בנוסף ובלי לשנות דבר בתזונה הרגילה, יגרמו להפחתת רמות הסוכר ושיפור הסבילות לאינסולין, ירידה במישקל ושיפור השומנים בדם – המרחק רב.
"מסתבר שההשפעה שלו הרבה יותר נרחבת ושונה מהותית (מהשפעת הסיבים)" – איך מסתבר ? מה הוכח באמת ?
סילחי לי על הבוטות (את כבר מכירה אותי) - היא איננה מכוונת כלפי אסף, שממה שהתרשמתי הוא בחור מוכשר עם כוונות טובות, וזוקף לזכותו נקודת זכות לפחות בשל "סיפורו של רמי" (הלא הוא denur1 מוביל הקהילה שלנו לצדו) - אבל חדשות לבקרים עולה לכותרות עוד טרנד מקושקש, עם כמה מאות (או כמה אלפים) חסידים שוטים השותים בצמא כל קשקוש מופרך, מנסים אותו כמה ימים (או כמה שבועות אם הם יותר רציניים) וכשם שהתחילו בקול תרועה רמה, הם מפסיקים את הניסוי הפרטי בקול דממה דקה, ומחפשים את הקשקוש הבא, או את הדיאטה הביזארית הבאה, את קיצור הדרך, או ההוקוס פוקוס.
יש מהם שהם בלוגרים, לכאורה רחבי אופקים, מבלים שעות על שעות מידי יום בגלישה באינטרנט, ומביאים מובאות לעשרות ולמאות מפה ומשם, ולפעמים הם "מובילי קהילה" (לא שלנו).
והם יצירתיים מאוד במציאת תרוצים מדוע אצלם שום דבר לא מצליח.
שום דבר אף פעם אינו מצליח בלי להשקיע, בלי להתמיד בדרך מוכחת הדורשת משמעת עצמית וכמה ויתורים.
ד"ר דינה ראלט PhD
אני לא מכירה מספיק את הנושא...אני רואה ברשימה כאן שהאפקט בולט דווקא כשאוכלים פחמימות ריקות, אבל כשלא אוכלים פחמימות ריקות כמו תפוחי אדמה האפקט לא כל כך ניכר.
מחקר אחר - לכלבים סוכרתיים העמילן העמיד עוזר בבקרת רמות הסוכר.
והנה עוד מאמר חדש המדבר על הפוטנציאל לשיפור הבריאות בעזרת העמילן העמיד:
Adv Nutr. 2013 Nov 6;4(6):587-601
גם ד"ר זילבר נשאל על הנושא...בוא נראה מה הוא משיב.
בינתיים חוקרים...