עגיות נימוחות,שילוב נהדר בין ממרח תמרים לאגוזי מלך. נסיתי כל מיני מתכונים של בצק פריך לרולדות והתוצאה של המתכון הזה היא המוצלחת ביותר לטעמי.



חומרים (ל- 4 גלילות)



560 גר\' קמח (4 כוסות)

1 שקיק אבקת אפיה

1 שקיק סוכר וניל

100 גר\' סוכר (1/2 כוס)

1 גביע אשל

100 מ\"ל שמן קנולה (1/2 כוס)

100 גר\' חמאה רכה



מלית



1 גביע ממרח תמרים

150 גר\' אגזוי מלך קצוצים



אופן הכנה

לערבב יחד את כל מרכיבי הבצק לבצק אחיד,לחלק ל- 4 כדורים,לעטוף בנילון נצמד ולשים במקרר לפחות לשעתים. אני מכינה את הבצק יום קודם וזה יוצא נפלא.

לרדד עיגול של בצק למלבן ברוחב 15 ס\"מ ובאורך 25 ס\"מ.

למרוח 1/4 מגביע ממרח התמרים על גבי העלה ולפזר מעל 1/4 מכמות אגוזי המלך הקצוצים.

לגלגל לגלילה מהדוקת ולהניח בתבניר אפיה גדולה. כך להמשיך עם שלושת כדורי הבצק הנותרים.

להעביר את הגלילות למשך 20 דק\' למקפיא ולחמם תנור ל-180 מעלות.

להוציא את הגלילות מן המקפיא לאחר 20 דק\', עם סכין חד לסמן חתכים בגלילה (חצי גובה הגלילה ולא עמוק מידי את החתכים) במרווחים של 3 ס\"מ .לאפות כ- 25 דק\' עד שיקבלו צבע זהוב יפה.

לאחר שהוצאנו מהתנור את הגלילות ,לחתוך אותן לפרוסות בעזרת סכין חד ולא משונן.

לאחסן את הגלילות ,אלחר שהתקררו היטב,בקופסא אטומה.