מידעהצהרת נגישות
תצוגת צבעים באתר(* פועל בדפדפנים מתקדמים מסוג chrome ו- firefox)תצוגה רגילהמותאם לעיוורי צבעיםמותאם לכבדי ראייהא+ 100%א-סגירה
ד

ד"ר דינה ראלט PhD

מנהל קבוצה
04/04/14 19:43
5 תגובות

מה דעתכם על גינון? בהנחה שמה שעושה לנו טוב מוריד את רמות הסוכר של הסוכרתי, החלטתי לבחון איך שלהפוך את חצר הבית המשותף שלנו לגינה תשפיע עלי...אז התחלתי עם שתילי חסה (ראו תמונה) והיום הוספתי גם שתילי בטטה ונענע כי אין הרבה שמש ואני מחפשת צמחים שמסתדרים עם קצת אור...אז אספר לכם מה יקרה עם הזמן...למישהוא יש ניסיון בגינון?


תגובות

מינרבה1
04/04/14 21:36

מנסה לגדל כרוב, אין בעיה לגדל עגבניות, פלפל...פטרוזיליה....אבל קשה לי לאכול אותם, מרגישה כמו קניבלית

אייל-מתעקש
06/04/14 0:55

הניסיון שלי מיתמצה בהתפחה (השרייה) והנבאה של קטניות ודגנים מלאים. בחצר ביתי האדמה איננה טובה לגדול ירקות. מעניין מה שמינרבה כתבה שיש אי נוחות לאכול מה שטיפחת וגידלת. אין לי בעיה לשלם כסף למגדלים שזה עיסוקם. גידול ירקות ופירות למאכל נראה לי עניין לא פשוט ואני משאיר אותו למי שמתמחה בו, למרות שאני רואה את הצד של ההתחברות לטבע ולאדמה, והעיסוק במשהו שורשי ובסיסי ועוד לצריכה עצמית, ולשם שינוי לא עוד גירסה של אפליקציה טכנולוגית. בשיעורי חקלאות בבית ספר די השתעממתי.
הצליחי, דינה, ושתפי אותנו בחוויות.

מינרבה1
06/04/14 10:15

במקום פרחים אני מגדלת גם תבלינים, ירקות וכו', אותה השקעה

ירקות

את הסלרי ניתן לזרוע כל השנה (באופן כללי) אך עדיף לגדלו כגידול סתיו/חורף לקבלת עלים וגבעולים טעימים ומזינים ביותר. הסלרי אוהב כמויות מים גדולות במהלך הגידול. כאשר זורעים ישירות בערוגות, יש לדלל את השתילים שגדלו ולשמור על רדיוס של 10 ס"מ מסביב לכל שתיל הסלרי.

עונות מומלצות: אביב, סתיו, חורף
ירקות

התירס זקוק לימי שמש וללילות חמים רבים לגידול מוצלח, אך יתאים את עצמו לתנאים שונים. הזריעה תעשה בחודש אפריל. לפניה השרו את הזרעים במים, למשך הלילה.
יש לגדל מספר צמחים יחד, להפרייה הדדית טובה ביניהם. לזרוע בשורות, אך מומלצת זריעה בקבוצות על גבעות קטנות, אותן תצרו בגינה. זרעו בעומק 5.2 ס"מ ובמרחק 15 ס"מ בין צמח למשנהו.
כדי להגדיל את אחוז הנביטה, רצוי לזרוע בכלי גידול קטנים, בנפרד ולהעתיק את השתילים שהגיעו לגובה 5 עד 8 ס"מ.

עונות מומלצות: אביב, קיץ
ירקות

את המלפפון יש לזרוע בערוגות כשבוע או שבועיים לאחר הקרה האחרונה של האביב. מטמינים באדמה 2-3 זרעים כל 25-50 ס"מ לאורך הערוגה. מעל הערוגה נכין רשת הדליה, אליה נכוון את הצמחים כאשר יגדלו. לאחר שנבטו השתילים, כדי לדלל את הצמחים לאחד כל 40 ס"מ (בערך). הצמח אוהב שמש מלאה ומים רבים. אין להשקות על העלים (יגרום לפטריות ומחלות).

עונות מומלצות: אביב, קיץ
ירקות

החציל הוא צמח עשבוני או בן-שיח, חד או דו שנתי. גובהו נע בין 40 ס"מ ל- 150 ס"מ. לצמח החציל נוף עלווה גדול ויש להקפיד על רדיוס של 20 ס"מ מכל עבריו בזמן השתילה. בתנאים נוחים (סוף מרץ תחילת מאי) חלה נביטה 8-10 ימים לאחר הזריעה. ההתפתחות ההתחלתית של הצמח איטית. 3-4 שבועות מרגע הופעת הפרח על הצמח יהיה הפרי מתאים לקטיף ומאכל מידי.

עונות מומלצות: אביב, קיץ
ירקות

ניתן להנביט זרעים במנבטה מחוממת (מכוסה בפלסטיק) או בבית כחודשיים לפני סוף החורף, לגידול קולורבי באביב. ובאופן דומה ניתן להנביט זרעי קולורבי במנבטה מוצלת לקראת סוף הקיץ לגידול קולורבי בסתיו. את השתילים ניתן להעביר לערוגות לאחר חודש וחצי מאז נבטו. צמח קולורבי בוגר יהנה ממעגל גידול ברדיוס 20 ס"מ.

עונות מומלצות: אביב, סתיו, חורף
ירקות

עונות הזריעה העיקריות של החסה הן סתיו ואביב. ספטמבר - אוקטובר בסתיו וינואר - פברואר באביב (במנבטות מכוסות). הזרעים של החסה נובטים בתנאי לחות/ רטיבות והארה מתאימה. לכן בזריעת סתיו, מומלץ להרטיב את הזרעים עד שתפחו וספחו מים וגם לחשוף אותם לאור על מנת שיתחיל תהליך הנביטה (אם נזרע אותם באדמה, קיים סיכוי של אי נביטה בחלק מהזרעים הדורשים אור בנוסף לרטיבות בקרקע). יש להקפיד על רדיוס של 25 ס"מ מכל עבריה בזמן השתילה.

עונות מומלצות: אביב, סתיו, חורף
ירקות

את הזרעים של המלון ניתן לזרוע מיד לאחר הקרה האחרונה של תחילת האביב. לנביטה מוצלחת וקלה - יש לחכות עד שטמפרטורת האדמה תתחמם מעט (מהחורף האחרון). יש לזרוע את הזרעים כ- 1-2 מטר אחד מהשני (הצמח הבוגר, גדול ומתפשט!) ובעומק של 3 ס"מ (בערך). בזמן הגידול המלון אוהב כמויות מים גדולות. מומלץ על השקיה בטפטפות כדי שלא להרטיב את העלווה הרגישה למחלות ופטריות עלים למינהן.

עונות מומלצות: אביב, קיץ
ירקות

פטרוזיליה היא צמח אשר גדל היטב בתנאי האקלים הישראלי. רוב המשתלות מוכרות שתילי פטרוזיליה אותם רצוי לשתול בסתיו באדמה או בעציץ עמוק יחסית (על מנת לאפשר מספיק מקום לשורש העבות והטעים). הפטרוזיליה זקוקה לפחות ל 5 שעות אור ביממה ולהשקיה מתונה בהתאם לצורך. זורעים אותה בעומק של עד 1 ס"מ, במרווחים של 10 ס"מ בין צמח לצמח. ניתן לזרוע אותה במרווחים של 2–3 שבועות על-מנת להבטיח אספקה שוטפת של הצמח במשך השנה. הנביטה חלה תוך שבועיים.

עונות מומלצות: אביב, סתיו, חורף
ירקות

את זרעי הכוסברה זורעים בעומק של 3 ס"מ, במרווחים של 30 ס"מ בין הצמחים. הנביטה מהירה. לצמח שורש שיפודי מעמיק, גורם אותו יש לקחת בחשבון במידה ומגדלים אותו במכל. הצמח מתאים לגידול בתנאי אור מלא, הוא עמיד לקרה, שרב וקרקע גירנית, אך רגיש למליחות.

עונות מומלצות: אביב, חורף
ירקות

את זרעי השמיר זורעים בעומק של כ- ½ ס"מ, במרווחים של 10 ס"מ בין הצמחים. גם כאן הנביטה היא תוך כשבועיים, וגם כאן נמליץ על מחזורי זריעה של אחת ל- 2 –3 שבועות. ניתן גם להשאיר מספר צמחים בחלקה, לפריחה וליצירת זרעים להמשך הגידול. הצמח מתאים לגידול בתנאי אור מלא, עמיד לקרה, אך רגיש למליחות ולגיר בקרקע.

עונות מומלצות: אביב, חורף
ירקות

את הפלפל יש לשתול במרווחים של 30 ס"מ בין הצמחים. באזורים ממוזגים (מישור החוף) מועד השתילה - מאמצע חודש מרס, ובאזורים פנימיים - בראשית-אמצע אפריל ואילך. מיד לאחר הנביטה הצמח מפתח צורך לאור. נבט אשר לא יקבל את כמות האור הנחוצה יציג גדילה מאורכת, שברירית ומואטת (מה שלא כדאי), לכן יש לדאוג לספק לנבטים חשיפה לאור מיד לאחר הנביטה. צמחי הפלפלים הם רב-שנתיים, לכן גם כאשר מזג האויר גורם להפסקת הפריחה ולעיתים לנשירת העלים, הצמח ישתקם מחדש ברגע שהתנאים יאפשרו לו.

עונות מומלצות: אביב, קיץ
ירקות

ניתן להנביט זרעים במנבטה מחוממת (מכוסה בפלסטיק) או בבית כחודשיים לפני סוף החורף, לגידול דלעת באביב. יש להקפיד על מרחקי זריעה של מטר עד מטר וחצי בין השתילים של הדלעת כאשר זורעים בערוגה. חשוב לגדל את הדלעת באזור המקבל שמש מלאה (לפחות 8-10 שעות ביום).

עונות מומלצות: אביב, קיץ
ירקות

כששותלים קישוא, יש להקפיד על מרווחי זריעה גדולים של רדיוס 150 ס"מ בין זרע לזרע, כדי לגדל צמח איכותי, מפותח וגדול ביותר. עדיפה הזריעה בעונת האביב. השקייה בטפטוף מונעת נזק רב לעלים. כאשר העלים מורטבים במים או כאשר מצטברת עליהם לחות, הם נדבקים בפטריה. עודף מים יכול לגרום ל"ניפוח" מהיר של הפרי, לכן אין צורך בהשקייה מרובה. בית השורשים של צמח הקישוא גדול ולכן צורך כמות אוויר גדולה, דבר המצריך עיבוד קרקע מקדים אשר מאוורר אותה. בחורף מומלץ להכין ערוגות מוגבהות לניקוז טוב של עודפי המים.

עונות מומלצות: אביב, קיץ
ירקות

צמחי העגבניה אדישים לאורך היום – פריחתם חלה בימים קצרים וארוכים כאחד. הטמפרטורה היא הגורם המגביל היחידי המשפיע על שלבי הגדילה השונים של הצמח. העגבניה דורשת תנאים של טמפרטורה גבוהה יחסית ולכן נחשבת לגידול קיץ (או חממות בחורף). במשתלה רצוי לזרוע זרעים כ- 35-40 יום לפני השתילה. יש להפריד את השתילים במרווח של 10 ס”מ כדי להבטיח בית שורשים סביר אשר בזמן העתקה של השתיל (עם האדמה סביבו) יבטיח הקלטות מהירה בערוגה של הגינה. שתילה יש להתחיל לאחר סוף פברואר, כאשר הטמפרטורה מתחיל לעלות ואין חשש לקרה.

עונות מומלצות: אביב, קיץ
ירקות

הצנון והצנונית עמידים למזג אויר בטמפרטורות נמוכות והעונות הקרירות בארץ מתאימות להם.
אקלים חם לעומת זאת פוגם בטעמו של הצנון. זורעים בעומק 2 - 3 ס"מ וכשהנבטים קטנים ומשרישים יש לבצע דילול לפי הצורך.
10 ס"מ בין כל צנון זה די בהחלט. זורעים באדמה רטובה ויש לשמור על לחות הקרקע לשם הבטחת הצצה. תקופת גידול של צנון/ צנונית היא כ -100 יום אך ניתן להנות מצנון צעיר עוד לפני כן (ביום ה- 45) בערך.

עונות מומלצות: אביב, סתיו, חורף
ירקות

את זרעי האבטיח זורעים באדמה שהתחממה באביב. (זרעים לא ינבטו בטמפרטורת אדמה קרה, לכן אין צורך למהר) צמח האבטיח נהנה משמש מרובה. מומלץ להרטיב את הזרעים ולהשרותם במים כדי להבטיח נביטה או לזרוע מספר זרעים בקבוצה ולדלל את השתילים שגדלו מאוחר יותר. מומלץ לשמור על מרחק של 1.5 מטר בין צמח לצמח כאשר מגדלים בשורה. בזמן הגידול, אוהב האבטיח כמויות מים גדולות. מומלץ על השקיה בטפטפות כדי שלא להרטיב את העלווה הרגישה למחלות ופטריות עלים למיניהן.

עונות מומלצות: אביב, קיץ
ירקות

עונת הגידול של הארטישוק הירושלמי, היא מינואר עד מרץ. משך הגידול מזריעה הוא 150 עד 200 יום. משך האסיף (קטיף) הוא כ- 30 יום. מרווחי שתילה סביב הצמח יהיו ברדיוס של 25 ס"מ. ארטישוק ירושלמי הוא צמח מהיר-גידול המגיע בקלות לגובה של כ-2 מטרים. לעתים קרובות הבעיה היא לא איך לגדלו אלא איך לא לגדלו מרגע שהשתרש, שכן גודלו של הצמח, וכמות העלווה באים על חשבון יבול הפקעות. הוא זקוק לשמש מלאה או לחצי יום שמש.

עונות מומלצות: אביב
ירקות

יש להטמין את זרעי השעועית בעומק של 3 ס"מ ובמרחק של 20 ס"מ אחד מהשני. כאשר מגדלים בשורות יש להקפיד על מרחק של 50 ס"מ בין השורות. כדי להשרות במים למספר שעות כדי לוודא נביטה ואחר כך לזרוע. או לחילופין, לזרוע מספר זרעים בקבוצה ולדלל את השתילים לאחר שהחלו לצמוח. יש לזרוע בתחילת האביב או בסתיו. לא כדי לזרוע לפני הזמן, כיוון שיש חשש שהזרעים ירקיבו באדמה קרה ולחה של סוף החורף. חשוב שלא להשקות את הצמחים על העלווה (עלים) כדי למנוע מחלות עלים.

עונות מומלצות: סתיו, אביב
ירקות

ברוב הזנים מפתח הבצל עלים ושורשים בימים הקצרים. עם התארכות היום והעליה בטמפרטורה מתעבים בסיסי העלים, נפסקת היווצרות עלים ושורשים חדשים. כאשר העלים צונחים ונופלים נכנס הבצל למצב מנוחה. התבצלותו והבשלתו של הצמח תלויה באורך היום ותנאי האקלים. אורך היום המינימלי להתבצלותו הוא 12-16 שעות בהתאם לזן. מומלץ להכין בצלים במנבטה ולהעבירם למקומם בקרקע בחודשים דצמבר-ינואר.

עונות מומלצות: סתיו, חורף
ירקות

גידול תפוח אדמה מושפע מתכונות הזנים ומתנאי אקלים וקרקע. זנים מקדימים גומרים מחזור חיים תוך 70-80 יום. השקייה לא מסודרת תפגע בהתפתחות תקינה של הפקעות. הזריעה תעשה בחודש אפריל, בסביבה שטופת שמש.
עדיף שימוש בזרעים, על זריעת תפוחי-אדמה משנה קודמת, אשר עלולים להיות נושאי מחלות. לקבלת יבול גדול, שמרו על קרקע לחה, במיוחד מהשלב בו הגיעו הפקעות לגודל גולות. מסיבה זו יש להכין את הקרקע, שתיהיה בעלת כושר טוב לעצירת לחות.

עונות מומלצות: חורף
ירקות

לצמח הבטטה כושר ניבה גבוהה במיוחד (שמסביר את תפוצתה הגבוהה בעולם) . לצמח כושר עמידות בפני סערות, ברד ופגעי טבע רבים. הכנת שתילים נעשית במשתלות מכוסות ואף מחוממות בסוף החורף. הבטטה דורשת כמויות מים גדולות במשך עונת הגדילה - בחודשי הקיץ. לאחר השתילה משקים בתכיפות כדי לסייעה לקליטת השתילים ולהתפתחותם. לאחר שנתכסה השטח בירק הבטטה, משקים כל 7-14 יום, בהתאם לסוג הקרקע. אין להפריז בהשקייה. הזריעה מתבצעת בחודשים אפריל - מאי והאסיף בחודשים אוקטובר - פברואר.

עונות מומלצות: חורף
ירקות

התרד רגיש במיוחד לקרקע חומצית, לכן יש להוסיף לה אבני גיר.
שורשי התרד רגישים להעתקה, לכן זרעו אותו ביעדו הסופי. יש לנכש עשבים שוטים בקביעות. התרד רגיש מאד למחסור בחנקן בקרקע, דבר שיתבטא בעלווה צהובה ועיכוב התפתחותו. התרד אוהב המון מים, לכן היו נדיבים. התרד זקוק ל-6 שבועות קרירים לפחות, במיוחד חשובים לילות קרים. התרד יבשיל בין 37 עד 45 יום מזריעתו. יש להשתמש בזרעים טריים בני אותה שנה. באיזורים קרירים מומלץ לזרוע מדי שבועיים, לקבלת יבול במשך כל השנה כמעט.

עונות מומלצות: סתיו, חורף
ירקות

לשום דרושה קרקע מנוקזת היטב, מעט פורייה וחשופה לשמש. עדיף השימוש בערוגות מוגבהות, בהן הניקוז טוב במיוחד והתחממות הערוגה מהירה יותר מאשר בסביבתה. הזמן המתאים ביותר לזריעה הוא בין דצמבר וינואר.
שימו לב לאיכות השום שנועד לזריעה! הפרידו את פקעת השום לשיני שום בודדות. השאירו, על כל שן, כמה שיותר מהקליפה. זרעו את השיניים בעומק 5 ס"מ, תוך שימת לב לכך, שהקצה החד של השן פונה מעלה וכסו היטב. שמרו על מרחק של 10 ס"מ בין שן אחת לשנייה ובין שורה לשורה על מרווח של 40 ס"מ. עם סיום הזריעה השקו היטב.

עונות מומלצות: סתיו, חורף

מינרבה1
06/04/14 10:17

תפוזים, מנדרינות - כיף לגדל ולאכול

rivael
15/06/14 14:42

אני עוסק בגידול ירקות בחלונות עם התקן הידרופוני. אני מגדל מלפפונים עגבניות ופילפלים בינתיים. זה נחמד לקטוף פעם בשבוע ירקות לסלט, או "סתם" לבלוס ירק שגידלת בעצמך.
http://our.windowfarms.org/