הי סימון, באיזו רמה את באי ספיקת כליות? האם גם מטופל בדיאליזה? לשאלתך, אשלגן יש להוציא מירקות אשר עתירים באשלגן והם: תפוח אדמה בטטה גזר דלעת פעם השיטה היתה להשרות במים לילה שלםף אך כיום השיטה היעעילה וטובה יותר היא לקלף אותם, לחתוך לקוביות בינוניות, לשים בסיר מלא מים ולהרתיח 3 פעמים. ברגע שהמים רותחים, הסדר את הסיר מהאש, סנן את הירק מהמים, שים את הירק בסיר שוב,ף מלא מים חדשים , החזר לאש, ומיד כשמתחילה הרתיחה חזור על הפעולה זאת שוב. כך שלוש פעמים. לגבי פירות, אילו הפירות העתירים מאד באשלגן ויש להימנע מאכילתם: בננה מנגו גויאבה קיווי וכל הפירות הטרופיים. שפירות המומלצים לאכול הם תפוח ואגס או אפרשזיף, אך רק אחד ביום. אם אכלת סלט בינוני עד גדול אל תאכל פרי באותו יום. אגב- שוקולד אסור!!!! למד ליצור איזון לפי ההנחיות שכתבתי לך. בתאבון :) ועדכן:)

ממליצה להתייעץ עם דיאטנית כלייתית בכל שאלה. בגדול ירקות ופירות מבושלים מכילים פחות אשלגן לעומת הטריים בתנאי שלא משתמשים במי הבישול. מומלץ לקלוף ולחתוך לחתיכות קטנות ככל האפשר ולהרתיח במשך 10 דקות לפחות. לחילופין ניתן להשרות את הירקות/פירות במים פושרים לארבע שעות לפחות ולאחר מכן לבשל במים אחרים (למרק למשל). ירקות ופירות הנאכלים טריים אפשר גם להשרות במים למשך 3 שעות. גם במקרה זה חשוב מאד לקלף ולחתוך את הירקות והיפרות לחתיכות קטנות ככל האפשר על מנת לאפשר את יציאת האשלגן למים. יש להקפיד על צריכה לא רבה של ירקות ופירות ומזונות עתירי אשלגן ולעקוב אחר רמות האשלגן באופן סדיר.