ערב טוב. צינור העיכול לכל אורכו (הקיבה ,המעי הדק והמעי הגס) בנוי ממס שכבות: רירית- החלק הפנימי, תת- רירית (מתחת לרירית), שרירית (מתחת לתת רירית) וסרוזה- החלק החיצוני. באיזורים שונים של צינור העיכול לשכבות שונות עובי אחר ותפקיד אחר. הסרוזה היא החלק החיצוני ביותר של הצינור שבא במגע עם כלי דם ואיברים אחרים. כשאומרים קרוהן סרוזאלי מתכוונים שיש מעורבות של החלק החיצוני של דופן המעי.