מהמטבח בגאווה: פשטידת אילתית וגזר גמדי

מהמטבח בגאווה: פשטידת אילתית וגזר גמדי

מצרכים:
3 קופסאות שימורי אילתית (קופסאות קטנות אדומות)
3-4 ביצים
גבינת טוב טעם
גבינת סקי/גבינה לבנה רזה אחרת כלשהי עד 9 אחוז
גבינה בולגרית 5%
שמיר טרי
גזר גמדי שקית של סנפרוסט או דומה

אופן ההכנה:
מנקזים את הנוזלים של שימורי האילתית ושופכים לקערה את תוכן הקופסאות.
באמצעות מזלג מועכים היטב את התוכן. יש בפנים עצמות שיש למעוך היטב, הן עשירות בסידן וראויות למאכל, מתפוררות היטב באמצעות המזלג.
לאחר מכן להוסיף את הגבינות ולערבב טוב
אחר כך להוסיף את הביצים ולערבב טוב
כעת להוסיף תוכן שקית גזר גמדי שהופשרה היטב מראש (ולאחר שניקזנו ממנה את הנוזלים)
לאוהבי השמיר להוסיף שמיר טרי קצוץ דק.
לערבב היטב הכל.

לשמן מעט תבנית ולהשטיח עליה את התערובת
להכניס לתנור שחומם מראש ל180 מעלות לכ40 דק (בודקים לפי הריח, הצבע והמרקם תוך כדי אפייה).

התוצאה : פשטידה טעימה, בריאה וקלה להכנה.

בתיאבון!