איך מכינים משלוח מנות לסוכרתיים?

כל חג והמעורבות הקולינרית שלו. אבל במקום להתנזר אפשר לחגוג בכיף גם אם מעט אחרת. הדיאטנית נעמי קידר מציעה לכם משלוח מנות לסוכרתיים;

ומה מכיל משלוח כזה?

אגוזי מלך, אגוזי פקאן, אגוזי ברזיל, גרעיני חמניות עם קליפה לפיצוח, שקדים, ריבה ללא סוכר,

שוקולד מריר 70% (מכיל יותר קקאו משוקולד מתוק ולכן עשיר בפלבנואידים, מכיל פחות סוכר ופחמימות)

אזני המן ללא סוכר, שקיקי תה ירוק, תפוחי עץ מיובשים וחטיפי אנרגיה ללא סוכר.

כמו כן ניתן להכין  עוגיות תפוחים מיוחדות. הנה המתכון:

חומרים:

בצק פילו או בצק פריך (אם מכינים בבית, ניתן להמיר חלק מהקמח בשקדים טחונים דק) או בצק עלים על בסיס חמאה (פחות בריא, בגלל כמות השומן)

4 תפוחי עץ  – לקלף ולחתוך לקוביות

20 גר' חמאה (אפשר גם לוותר כדי לחסוך קלוריות ושומן, אבל תורם טעם טוב)

קינמון

מיץ מ 1/2 לימון

1/4 כוס מים

1/4 כוס סוכר או 1/4 כוס ממתיק סוכרלייט או סטיוויה

ביצה טרופה

אופן ההכנה:

לשים בסיר או במחבת גדולה את התפוחים החתוכים עם 20 גר' חמאה, מים, מיץ לימון,

לבשל עד שמתרכך ואז להוסיף את הממתיק והקינמון. לבשל עוד כ 5 דקות, להוריד מהאש ולקרר.

לקחת את הבצק, להשטיח אותו בעזרת מערוך למלבן דק. לחתוך לריבועים.

במרכז כל ריבוע להניח כפית מלאה של התפוחים ואז לסגור את הריבוע כמו מעטפה .

להניח בתבנית על נייר אפייה ואחר למרוח כל מעטפה בביצה טרופה.

להכניס לתנור חם בטמפרטורה של כ 170 מעלות לכ 1/2 שעה או עד שהעוגיות מקבלות צבע זהוב.

חג פורים שמח ובתיאבון!

רוצים לדעת עוד? היכנסו לפורום תזונה – לחצו כאן