הסודות מאחורי המדפים -האם מנהג האפיקומן בא, גם מטעמי בריאות ?

הסודות מאחורי המדפים – האם מנהג האפיקומן בא גם מטעמי בריאות ?

יובל לובנשטיין

האפיקומן היא המצה האמצעית מבין 3 המצות, אשר מונחות על שולחן הסדר, אשר מחולקת לשניים ומשמשת בעיקר את הסבים והסבתות לאמתלה למתנות אשר שמורות רק להם.
מה פירוש המילה ? באיזה שפה נאמרה ? האם יש להם קשר גם לבריאות ולא רק למנהגי קודש ?
מקור השם אפיקומן הוא מהשפה היוונית, שפרושה קינוח או מנה אחרונה שאוכלים בתום הארוחה.
המילה אשר מוזכרת לראשונה במשנה שם נאמר "אין מפטירין אחרי הפסח אפיקומן" – כלומר לא מסיימים את ארוחת החג של זבח הפסח (קרי המנה המרכזית- הבשר), במנה אחרונה של קינוחים מתוקים, אלא משאירים בפה טעם של בשר.
המילה אפיקומן היא כאמור מהשפה היוונית שמשמע
הוציאו – אפיקו
דברי מתיקה –מן מאנה- מעדנים.
גם בשפה הארמית מילה זו משמעה אפיקו- הנפיקו מאן- מעדנים.
האם ישנה גם כוונה בריאותית, מעבר להשארת הילדים ערים ובמתח, במטרה שישתתפו בקריאת ההגדה של פסח עד סופה ?
ישנם אנשי תזונה, אשר קוראים לא רק בפסח להימנע מדברי מתיקה במיוחד בתום הארוחה מהטעם של פגיעה בעיכול ובמהירות שהייתו במערכת.
אסכולה זו טוענת, שחשוב לא רק מיעוט הקלוריות אשר אנו אוכלים, אלא גם הצירוף בו הם נכנסים לקיבה ולמערכות הפירוק האחרות.
לפי גישה זו אשר זכתה גם לספר ולשם "רזה לתמיד" מוצע לאכול עד שעות הצהרים פירות, בצהרים מותר לאכול שני דברים עיקריים בלבד, האחד לפי בחירת האוכל והשני הוא סלט ירקות ( בשר וסלט, דג וסלט, תפוחי אדמה וסלט וכדומה) אולם לא מעבר לזה, כלומר בשר, סלט ורוטב לסלט –אינו מומלץ, פרי בשעות אחר הצהרים, בערב סלט ירקות ועוד קבוצה אחת לדוגמא גבינה.
לגבי מנה אחרונה – "האפיקומן" –דעתם בנושא מאד סדורה ומוצקה.
יש להימנע מאחר והמנה האחרונה, אשר מכילה סוכרים לרוב, יוצרת עם אכילתה מאין מעטה, אשר גורם לאוכל להיעכל באיטיות רבה, דבר היכול לגרום לתסיסה, לגזים ולעיכול ממושך, אשר מן הסתם רק מעיק ומכביד על הגוף ועל מערכות העיכול וגורם לעיכול לא שלם איטי ולהשמנה.
אולי מומלץ לאמץ מנהג זה של האפיקומן, לא רק בפסח ?