ללא סוכר – אשליה מתוקה

לאחרונה קיבלתי מייל מיוחד.

הכותב מנהל מאבק עם קונדטוריות ומאפיות.

תמוה בעיניו כי אין עוגות "ללא סוכר" בכולן.

לפעמים אומרים לו, כי יש להם עוגות עם תחליפי סוכר.

פעם הוא ניסה אחת ורמת הסוכר שלו, "קפצה".

עוד הוא סיפר כי, הוא מנסה להיפגש עם שרת הבריאות כדי שתחייב אותם למכור עוגות "ללא סוכר".

האשליה המתוקה בעולם בעיות הסוכר:

מאכלים "ללא סוכר" נותנים מענה לבעיה.

למה זה לא נכון:

דברים רבים מעלים לנו את רמת הגלוקוז בדם.

דברים כגון:

סוכר, קמח, דבש, סילאן, אגבה, פירות, ריבה, ממתיקים פחמימתיים כגון מלטיטול וסורביטול.

אם העוגה אינה מכילה סוכר,

היא מכילה מרכיבים אחרים המכילים פחמימות 

ומעלים את רמת הגלוקוז בדם.

למה?

בקמח יש פחמימות רבות (91 גרם פחמימות בכוס).

סביר שהעוגה מומתקת אם אחד המרכיבים שציינתי.

מכאן שעוגה "ללא סוכר", מכילה פחמימות רבות.

לעיתים אף יותר מהרגילה.

ברור שרמת הגלוקוז בדם תעלה לאחר האכילה.

בגרמניה אסור יותר למכור מוצרים "ללא סוכר".

גם ה-ADA האמריקאי (American Diabetes Association) טוענת שאין יתרון בשימוש מוצרים אלו.

אני חושבת שהדבר היחידי ששרת הבריאות יכולה לעשות

 זה לאסור מכירה של מוצרים "ללא סוכר" .

אחרי הכל, בשתי עוגיות עם סוכר יש פחות פחמימות מב-10 עוגיות או יותר "ללא סוכר".

אשליה מתוקה

מאכלים "ללא סוכר" דורשים הבנת הכמות המותרת.

אין לאכול מהם חופשי כי אין בהם סוכר.

באתר שלי ניתן להוריד חוברת מתכונים לבעיות סוכר בחינם.

ניתן למצוא בחוברת מתכונים קינוחים בריאים ומופחתי פחמימות.

הכל עם חישוב של כמות הפחמימות במתכון ובעוגה.

לא רק כותרות חסרות משמעות.

יש ללחוץ כאן להורדת החוברת בחינם.