עוד סיבה לשתות יין… הרזיה

שתית יין אדום או מיץ ענבים אדומים בצורה לא מופרזת, עוזרת לשפר בריאות ולעזור לשמנים לשרוף שומן.

המחקר, מאוניברסיטת אורגון בחן את השפעת חומרי היין על תאי כבד ועל תאי שומן אדם שגודלו במעבדה ושנחשפו ל-4 מרכיבים מזן הענבים –  Muscadine שמדרום מזרח ארה"ב.

אחד המרכיבים, ח' אלגית, נמצאה להיות חזקת השפעה והיא באופן דרמטי האיטה את קצב הגידול של תאי השומן ויצירת תאים חדשים ובו-זמנית האיצה את המטבוליזם של ח' השומן בתאי כבד.

היעד של הפחתת הצטברות השומן בכבד יכול לקדם את בריאותנו…

לפני שנה נוסתה השפעת תמציות ענבים כהים (Pinot noir) על עכברים שמנים שהוזנו בדיאטה משמינה ושהעכברים אוהבים להגזים איתה, ואכן נמצא שתמצית הענבים הפחיתה משמעותית את אכילת העכברים.

בתקופה של 10 שבועות עכברים שלא קיבלו את תמצית הענבים גם השמינו וגם פיתחו סימני סוכרת ואילו אלה שקיבלו את התמצית צברו פחות שומן בכבד ולא פיתחו סימני סוכרת.

החוקרים מניחים כי הח' האלגית ואולי עוד מרכיבים מהענבים, נקשרים לקולטני הורמונים המפעילים את הגנים של מטבוליזם השומן והגלוקוז בגוף (שניים כבר אותרו PPAR-alpha, PPAR-gamma).

היעד, גם של מחקר כזה הוא לכוון אנשים לאכול נכון ולהכיר את השפעתם של פירות מייטיבים ושל יין על המטבוליזם.

The Journal of Nutritional Biochemistry, 2015; 26 (1): 82

ועוד מחקר התפרסם עכשו והראה שהרסברטרול שביין האדום עוזר גם לשמור על יכולת הזיכרון המידרדרת עם הזקנה.