רשק ל- Blog action day

כשאני חושבת על מזון ועל הכי בריא שעולה על דעתי לקראת יום הבלוג ויום המזון העולמי מיד עולה – רשק (שילוב המילים= רסק ושייק) או באנגלית השם שרובנו מכירים יותר – green smoothies, בתרגום חופשי "חלקלקים ירוקים".

הסיבה שהרשקים תפסו תאוצה בעולם הבריאות והחליפו את מיצי הירקות היא פשוטה – הם טעימים ובנוסף הם מאד קלים להכנה.
הקרדיט מגיע לויקטוריה בוטנקו שטרחה רבות להפיץ את הידע.

כל מה שצריך זה בלנדר ולזרוק לתוכו פרי שאתם אוהבים יחד עם מיגוון עלים ירוקים מכל עולם הצומח (חסה, פטרוזיליה, נבטים שונים וכד') לקפדנים – הוסיפו גם עשב חיטה שעל מעלותיו הבריאותיות כתבו וכתבו.

אז למה זה כל כך בריא? יש לכך שתי סיבות עיקריות:
– מכיל שפע של ירוקים וקצת פרי הטובים לבריאותנו
– אינו מתיש את מערכת העיכול בלעכל שפע כזה של ירקות ועלים.

כזכור לקוראים הותיקים דברנו כאן בחדשות על המצאת הבישול שהובילה להתפתחות האדם אבל יחד עם זה הובילה גם לקיצור המעיים.
יש לנו מעי קצר ב- 30% בערך מזה של אבותינו-הקופים וזה אומר שאין לנו יכולת לעכל כל כך הרבה עלים וירקות כמו שעושים הקופים.

הנושא תופס יתר חשיבות אם מצבנו הבריאותי לא נהדר. כמו עודף משקל (זוכרים? דאגה למחר), זיקנה או מחלות שונות הדורשות תשומת לב של מערכת הבריאות ויכולות להנות משחרור מטלות כמו המון אנרגיה שהולכת בדרך כלל למערכת העיכול.

אז כהמלצתי הרגילה, אני בעד לנסות. תנסו קצת smoothies ותראו איך זה משפיע עליכם האם זה מפחית כאבי ראש? מצמצם תאבון? מעלה אנרגיה? מפחית לסוכרתיים2 רמת סוכר? ועוד.

יום אחד של smoothies ותהנו…