מתכון מתוק כי אחרי המלוח חייבים

אז אחרי מתכון המאפינס המלוחים חייבים לאזן עם משהו מתוק, והפעם לרגל ט"ו בשבט מתכון קליל למאפינס מתוקים עם פירות יבשים. המאפינס קלים להכנה אבל לא קלים לעיכול, הם בריאים אך "כבדים" ומומלץ לאכול אותם לצד שתייה- ולאט. חג נטיעות שמח ובתיאבון!

אז מה צריך?
תבנית מאפינס רצוי מסיליקון, המתכון הוא ל8 מאפינס
3 ביצים גדולות
חצי כוס קמח מלא תופח מאליו
חצי כוס קמח לבן תופח מאליו
שליש כוס סילאן להמתקה
תמרים איכותיים – 4
חופן חמוציות יבשות לא מסוכרות
6-8 פקאנים, קלופים ומרוסקים לחתיכות או לחילופין אגוזי מלך
תמצית וניל איכותית- 2 כפות
כוס חלב
מעט שמן קנולה איכותי (בערך חמישית כוס)
תבלינים:
הל באבקה
אגוז מוסקט
קינמון
ג'ינג'ר באבקה

אופן ההכנה:
מערבבים היטב את כל החומרים, אם יבש מידי מוסיפים נוזלים.
חשוב לשים לב ליחס בין הפירות היבשים לתערובת ולהוסיף בעת הצורך לפי הרצון והטעם.
לתבל את התערובת בתבלינים הכתובים מעלה בנדיבות. תתפרעו זה רק טוב.

מכניסים לתנור שחומם מראש ל180 מעלות. אופים כעשרים דק (אני אופה במצב טורבו), ולי הריח ובדיקת קיסם – מוציאים, מצננים מעט בחוץ ואוכלים.

והעשרת ט"ו בשבט קלה:
בתמרים יש לא מעט אשלגן, ויטמין A וסיבים תזונתיים. הם ממתיקים טבעיים ואיכותיים.
בחמוציות משתמשים כנוגדות חמצון וכתרופה טבעית נגד דלקות בדרכי השתן וטיפול בקנדידה.
בפקאן ויטמינים חשובים מקבוצת B וגם ברזל, אבץ ומינרלים.
באגוזי מלך ויטמינים מקבוצת B וכן ויטמין C, ויטמין A, ברזל ואשלגן.אגוזי מלך מעלים את הכולסטרול הטוב.

את המאפינס ניתן לשמור בביטחון ולאכול 3 ימים מרגע ההכנה.
בתיאבון!