ממתיק חדש מצמח האגבה

מהאגבה, הצמח שמייצרים ממנו את הטקילה בודדו עכשו ממתיק אגבין (agavins) שיכול להוריד את רמות הסוכר של הסוכרתיים.

הסוכר הטבעי הזה המצוי בצמח אינו ניתן לפרוק במערכת העיכול שלנו וכך אינו מעלה את רמות הסוכר ויכול להתנהל כמו הסיבים.

האגבין הטבעי אינו כמו סירופ האגבה שמכיל פרוקטונים שכבר פורקו ולכן דומה לסירופ התירס הלא-בריא.

האגבינים אמנם קצת פחות מתוקים מסוכר אבל בכל זאת משתלם להשתמש בהם.

החוקרים ממקסיקו שבחנו אותם הראו שהם מעלים את תחושת השובע אצל אנשים והם שיפרו את רמות הסוכר והובילו להרזיה בעכברים שקיבלו אותם בהשוואה לעכברים שקיבלו סוכר או אספרטם.

המימצאים הוצגו בכנס הגדול – 247th National Meeting of the American Chemical Society