טיול ליקוט

הייתי בטיול ליקוט.

מי היה מאמין שהירקנייה הכי גדולה נמצאת מתחת לבית שלי.

עופר אבל הדריך אותנו בטיול ליקוט מקסים ביום מהמם במצפה הילה.

כשהייתי קטנה אהבתי בדרך הביתה לטעום חובזה (לחם ערבי קראנו לזה) וחמציצים.

אבל היום? למי יש זמן?

צריך להספיק, למהר, לעשות עוד משהו….

בעידן הלחוץ שלנו, טיול ליקוט זו דרך נהדרת להאט קצת, להוריד את הקצב

להתבונן בעיניים חדשות בטבע, להריח, לגעת, להקשיב ולטעום.

חגיגה לכל החושים.

דרך נהדרת לתרגל קשיבות.

עופר לימד אותנו שהסירפד מפוצץ בויטמינים ומינרלים. למדתי שהסרפד נחשב למטהר דם, אנטי דלקתי, אנטי אלרגני, מגביר תהליכי עיכול וספיגה ועוד – והכל פה מתחת לבית שלנו. גם למדנו איך לקטוף את העלים בזהירות ואם קיבלנו צריבה גם צומח ליד הסרפד צמח שעוזר להרגיע את הצריבה. איזה חכם הטבע.

בסוף הליקוט נהננו מארוחה מצויינת מכל מה שליקטנו. דרך אגב המרק סירפדים היה מצויין!!

אני מצרפת כאן את המתכון של עופר אבל למרק סירפדים וחובזה – לאמיצים שרוצים לנסות בבית:

מרק סרפדים וחובזה עם ירקות –

לקטוף בזהירות עלי סרפדים וחובזה. את עלי הסרפד והחובזה לזרוק למים רותחים להרתיח למשך 10 דקות. להוציא את העלים, לשטוף במים קרים ולחתוך חיתוך עדין. אחרי החיתוך להחזיר אותם בחזרה לסיר עם מי הסרפד. להוסיף ירקות שורש ותבלינים לפי הטעם, עופר הוסיף אבקת מרק מפירות צמח "ינבוט השדה" יבשים, שנאספו בספטמבר אוקטובר ונטחנו בטוחן תבלינים. להמשיך לבשל עד שירקות השורש מתרככים.

~בתאבון~

ההמלצה שלי היא לנצל את הימים היפים הללו לטיול בטבע, לעצור רגע,להנות מהריחות, הפריחה המרהיבה ופשוט לנשום.

שיהיה המשך שבוע וסופ"ש נפלא

שרון 🙂