עוגת גבינה לשבועות

 מצרכים:

750 גר' גבינה 9% ( ניתן לערבב עם גבינה 5%)

3 כפות קורנפלור גדושות

5 ביצים

1 אינסטנט וניל

4 סוכר וניל

3/4 כוס סוכר

1/4 כוס חלב.

1 שמנת מתוקה

אופן ההכנה:

לחמם תנור לחום 180 מעלות. להכניס תבנית ( לא של העוגה) עם מים לתחתית התנור על מנת שהעוגה תאפה בתוך אדים ותצא אורירית.

להקציף חלבונים + סוכר ולהניח בצד

לערבב גבינה+ קורנפור ( מנופה דרך מסננת על מנת למנוע גושים) + חלמונים+3/4 אנסטנט+ 2 סוכר וניל לבלילה חלקה.

להוסיף בזהירות את הקצף ביצים.

להכניס לתבנית אפיה 26 עגולה/ תבנית חד פעמית בגודל בינוני ולאפות כ-40 דקות. אין צורך לשמן אותה

קרם:

להקציף שמנת מתוקה + שארית האינסטינט+ 2 סוכר וניל + 1/4 כוס חלב

 
 בתיאבון וחג שמח
מיכל