מחקרים מדעיים או אבולוציה?

האם ניסיונות מדעיים בהשוואת דיאטות תקפים יותר מאנקדוטות? הניסוי המדעי הארוך ביותר והגדול ביותר שנעשה אי פעם בהשוואת דיאטות התרחש ליד דימונה (לינק לינק). בקריה למחקר גרעיני גייסו 311 איש שרצו לרזות וחילקו אותם לשלוש קבוצות דיאטה – דלת פחמימות, דלת שומן וים תיכונית. כל הנבדקים הורידו את צריכת הקלוריות, נבדקי הדלת פחמימות באופן ספונטני והאחרים בגלל שאמרו להם. להלן טבלה המפרטת את השינוי הממוצע בצריכת אבות המזון בצד תוצאות הקטנת שכבת הפלאק בעורקים אגב, תוצאה שאף סטטין לא נותן. (המשך)