איך גורם הקור להרזיה?

שני מחקרים מעניינים על קור כמונע השמנה וכמקדם בריאות התפרסמו עם החורף הקר הבא על כולנו. מעניין אם המימצא שמספיק להסתכל על מישהוא שקר לו כדי שגם הטמרפטורה שלנו תרד, רלבטני גם למחקרים הבאים…

האחד-

מחקר המראה שלכל תא שומן יש שתי אופציות, גם להיות תא שומן לבן האוגר את השומן שבו או להיות תא שומן חום המאפשר לאנרגיה לפעול בגוף וכך גם אין אגירה, יש פעילות ובריאות ויש עליה בחום הגוף. טמפרטורת הסביבה משפיעה על הבחירה הזאת של התא להתנהל כלבן או כחום ובייחוד כשהיא קרה היא גורמת לתא הלבן והמשמין להפוך לתא חום ולהבריא מתחלואי ההשמנה.

המחקר שנעשה עם עכברים, הראה שכ- 30% מתאי השומן הלבן יכולים להפוך במהירות לתאי שומן חום כשנהיה קר בסביבה, המחקר פורסם בעיתון FASEB

השני –

חוקרים מקליפורניה מצאו שהקור מגביר את הרמה של חלבון חדש (factor Zfp516) וגילו שהינו חשוב ביצירת שומן חום וגם בהפיכת תאי שומן לבן למתנהלים כמו השומן חום ולפזר אנרגיה. עכברים עם רמה מוגברת של הפקטור הזה השמינו 30% פחות מעכברי בקורת כששתי הקבוצות קיבלו תזונה עם אחוז שומן גבוה.

המחקר פורסם בעיתון Molecular Cell

תשומת הלב לרקמת השומן החום רלבנטית לא רק בשמירה על טמרפטורת הגוף אלא גם בניהול המטבוליזם שכן הוא כמו "תחנת הכח" של הגוף ואז רלבנטי בשמירה על הבריאות כמו מפני סוכרת2 או מחלות לב.

פעם חשבו שרב השומן החום נמצא רק אצל תינוקות, אבל היום כבר ידוע שהוא נמצא בהרבה רקמות אצל המבוגר כמו באיזור הלב, עמוד השדרה או המוח.

ייתכן שהרגל לשמור על טמפרטורה חמימה ברב הזמן בסביבתנו, מפחיתה את היקף השומן החום שלנו.

ואם אנחנו דנים באיך מתרחש המעבר מהשומן הלבן למתנהל כמו שומן חום, עוד מחקר חדש התפרסם בעיתון Cell והראה שני מרכיבי מטבוליזם ידועים (לפטין ואינסולין) המשפיעים על העצבים בהיפותלמוס (טיפוס POMC) במוח להנחות את המעבר של השומן הלבן לשומן חום.

הערה חשובה – לפני שנצא החוצה לרזות בקור עז, יש לחזור על התוצאות גם בבני אדם…