הפתעה בצהוב

כשכתבתי את המתכונים וחישבתי את כמות הפחמימות,
גיליתי דבר מוזר בנושא תירס.
יש פער גדול בין כמות הפחמימות בתירס קפוא ותירס קל/ללא סוכר..

כמות הפחמימות בתירס קפוא כפולה מזו שבתירס לייט/ללא סוכר.

התוצאה זהה בכל הסוגים שבדקתי.

אני ציפיתי שהיחס יהיה הפוך. תירס קפוא זה רק תירס.
לא השוותי עם תירס מתוק עם סוכר.
היו שטענו שהדבר נובע בגלל זנים שונים.

בתירס מתוק כ-20 גרם פחמימות ב-100 גרם

בתירס ללא סוכר/לייט כ-9 גרם פחמימות 

בתירס קפוא כ-19 גרם פחמימות

לטעמי, תירס לייט מקופסת שימורים טעים יותר מתירס קפוא וכפי שניתן לראות, עדיף גם מבחינת כמות הפחמימות.

מדוע אני מציינת זאת?

אם אני משתמשת בתירס במתכון בו אתם משתמשים, 
הפחמימות במתכון מחושבות לפי תירס קל.

אם חשובה לך כמות הפחמימות, השימוש בקופסאות שימורים עדיף.
ניתן למצוא קופסאות עליהן מצוין "ללא חומרים משמרים".

אם חשוב לך השימוש במוצרים טריים כמו תירס קפוא, 
יש לדעת שכמות הפחמימות כפולה מהרשום במתכונים.

עוד מתכונים בחינם עם חישובי כמות הפחמימות במתכון

לקבלת גישה בחינם למתכונים ניתן ללחוץ כאן.

איריס