מאכלי פסח

חג שמח לכולם,

ובכן מי אמר שחייבים לאכול ולהשמין בחגים ובמיוחד בפסח – אל תגידו לי שאין מה לאכול… נו באמת.. יש המון מה לאכול

למשל – עשיתי קציפת תותים – קילו תותים 4 כפות סוכר ו-2 חלבוני ביצה – הקצפה טובה עד שהתערובת נהיית סמיכה – אבל זה יוצא חמצמץ ומי שרוצה יותר מתוק שיוסיף עוד סוכר לפי הטעם – את הקציפה יש להקפיא – יוצא כמו שרבט

הבטחתי לכם לחוות דיעה על העוגה שעשיתי ובכן: נכון שאומרים לא להביא לשולחן דבר חדש לא לפני שניסיתם אותו ושפרתם את הטעם? – אני הפעם לקחתי סיכון  ל:

100 גרם שוקולד 60 אחוז מוצקים

100 גרם שמן / מזולה / חמאה 

150 גרם סוכם

3 ביצים

80 גרם קקאו

את השוקולד ניתן:

להמיס בסיר באן מארי יחד עם החמאה / מזולה

או

לגרור את השוקולד בפומפיה ולהמיס בנפרד את החמאה / מזולה , במידה והחלטנו להשתמש בשמן ניתן לערבב הכל ביחד לאחר שגררנו את השוקולד – אני גררתי את השוקולד

לערבב הכל ביחד אבל לפני כן יש לחמם תנור בחום של 180 מעלות  – 

לשמן תבנית בקוטר של 20 או שניתן לשים במנג'טים 

לשפוך את התערובת 

ולאפות – יש לנעוץ סכין – אם הסכין יוצאת יבשה אז העוגה נאפתה דייה. 

לקרר את העוגה על רשת בחוץ

ניתן לשפצר את העוגה – כמו שבבי שוקולד לאחר שהעוגה התקררה

למי שלא רגיש – ניתן להוסיף בתוך התערובת אגוזים טחונים דק דק

אני – הגשתי את העוגה במתכון המקורי

אל תדאגו הסוכר לא משחק כאן תפקיד רציני – העוגה יוצאת מרירה וטעימה

בתאבון

ולמי שאוהב חמוץ מתוק

עשיתי עוד סלט נהדר – עלי רוקט (שכוללים גם עלי חסה) שתי עגבניות חתוכות לקוביות, פטריות, צנוברים ניתן להוסיף גם פשתן , 2 כפות סילן ומעט מיץ לימון, כף שמן – לערבב הכל ובתאבון