קפה ברד

כמה טוב להתפנק ולהצטנן בשתית קפה ברד. מזל שמוכרים קפה ברד  ללא סוכר. ככה גם אנחנו, המתוקים, יכולים לשתות ולהנות. לפני כחודש ישבתי בבית קפה ואחת הסוכדות הזמינה קפה ברד ללא סוכר. לאחר מספר לגימות היא קראה למלצרית ואמרה לה: "את בטוחה שזה ללא סוכר? זה נורא טעים לא מרגישים טעם של ממתיק". לפני מספר שנים שמעתי מישהו אומר: "אם זה טעים מידי וקשה להאמין שזאת אמת, אל תאמין שזאת אמת". לפני שנה נערך מחקר בערוץ 2 על הקפה ברד ללא סוכר המוכן שמוחרים בבתי הקפה. כולם היו עתירי קלוריות ובחלקם היה גם סוכר. אם אתם רוצים קפה קר בבתי קפה שתו רק את אלו שמכינים לכם לפי הזמנה ושאתם רואים כיצד מכינים. אל תסכנמו שיכינו לכם מאבקה. אינכם יודעים מה יש באבקה ולכן אינכם יכולים להאמין למה שאומרים. בארקפה, לדוגמא, מכינים בבלנדר לפי הזמנה: על בסיס מים, חלש או חזק, הרבה קרח. ךמי שמתעקש להמתיק, סוכרהלוז נמס בנוזל קר. אין צורך להמיסו מראש במים חמים כמו סוכר (לכן מגישים מי סוכר). אני אוהבת את זה של ארקפה וגם מכינה בבית:

ממיסה בבלנדר כפית קפה במעט מים חמים, קרח, רבע כוס חלב ואם אני רוצה להתפנק אני מוסיפה ארטיק ללא סוכר (גלידל) בטעם של וניל, שוקו או קפה. אפשר גם להוסיף קקאו או טעמים אחרים שאוהבים.  תענוג אמיתי. מישהי שיש לה רגישות ללקטוז סיפרה לי שהארטיקים מתאימים לה, ולכן היא יכולה להכין לבד את הקפה ברד ולהנות.

איריס