מכייון שהוגדרתי  לפני שנתיים שלוש כסכרתי סוג 2
אני שומר +- על תזונה ולא לוקח תרופות נגד סכרת
הסכרת מאוזנת+- 5.8 H1C 
100 גלוקוז

התפריט שלי בנוי כל יום מקטניות כמות נכבדה מאוד ואני אוכל גם כל יום כמעט בוטנים 
ובבדיקות דם יצא לי 
ferritin ( הבנתי ש זה ברזל)  יצא לי גבוהה 300 כאשר 250 זה הרף העליון
האם זה מסוכן??
ואיך אני אמור לפתור את זה ? כי אם אני אוכל  יותר פחמימות ר"רעות"אורז תפוא  פתיתים וכו הסוכר יעלה 
וממש לא בא לי לאכול סלט במקום קטניות .

ועוד שאלה יצא לי מחסור ב וויטמין B 
מה צריך לעשות כדי לעלות את את הוויטמין B (עדיפות  ל בלי