לאחרונה שמעתי שבניגוד למה שהרבה אנשים חושבים, אין הבדל בין לחם מקמח מלא ללחם מקמח רגיל. לשניהם יש ערך גליקמי דומה.

לעומת זאת, עדיף לצרוך לחם מגרעין מלא !! 

אשמח פרטים על לחם (או לחמים) כזה, ומאיזה מאפיה.

 

דוד