בלוג קורן - חיים בריאים שנוי במחלוקת – מוצרי חלב שנוי במחלוקת – חלב ומוצריו חג השבועות בפתח ווירוס "קדחת הקניות" מתפשט בארצנו. לפני שאתם מרוקנים את מדפי הגבינות וה"מעדנים" אל עגלת הקניות, כדאי שתקראו את הדברים הבאים. המין האנושי צורך מוצרי חלב כבר אלפי שנים. החלב מוזכר בתנ"ך 47 פעמים והיה סמל לשפע ולברכה – "ארץ זבת חלב ודבש". בעבר נחשב החלב לרכיב חיוני בתזונת האדם ובריאותו…
בלוג קורן - חיים בריאים שנוי במחלוקת – סויה ומוצריה סויה – מזון איכותי הנושא של צריכת סויה ומוצריה שנוי במחלוקת ובשנים האחרונות הסויה ומוצריה סבלו מ"יחסי ציבור" גרועים. במאמר הזה אנסה להפיג את החששות מאכילת סויה ולשם כך גייסתי חלק (מזערי) מאלפי המחקרים הקיימים בנושא. הסויה היא קיטנייה העשירה בחלבון מלא (ולכן מומלצת לאנשים הנמנעים מאכילת חלבון מהחי). פולי הסויה מכילים 40% חלבון (מהמשקל היבש), %20 שמן, ויטמינים…
בלוג קורן - חיים בריאים שנוי במחלוקת – ללא גלוטן שנוי במחלוקת – ללא גלוטן. בשנים האחרונות אנחנו עדים לטרנד תזונתי-בריאותי חדש – "ללא גלוטן", שסוחף ומלהיב הרבה אנשים ברחבי העולם. האופנה הזאת הניבה אלפי מאמרים, ספרים, מתכונים, סדנאות, כנסים, שפים, הפחדות ו…פרנסה טובה להרבה "מומחים" בתחום. האם קיימים מחקרים בנושא ? אני לא מצאתי ! אז מה זה גלוטן? גלוטן הוא חלבון המצוי בדגנים כמו חיטה, שעורה, כוסמין,…
בלוג קורן - חיים בריאים התלהמות "מנפצי המיתוסים" בנושא החלב האם החלב הוא באמת "אויב העם" כפי ש"מנפצי המיתוסים" מנסים להציגו?
בלוג קורן - חיים בריאים תבלינים בתזונה הטבעית – חלק ב\' תבלינים – חלק ב' כורכום כורכום (Curcuma Longa) תבלין המופק משורש הצמח בעל אותו שם ומשמש ברפואה הסינית וברפואה ההודית כתרופה כבר אלפי שנים במגוון של מצבים כנוגד־דלקות, כמסייע נגד הצטברות גזים, לטיפול בצהבת, לטיפול בקשיי מחזור, נגד דימום, נגד כאבי־שיניים ובמקרים של חבלות, כאבים בחזה גזים, קוליק ואבנים בכליות. להלן כמה מסגולות הכורכום שחלקן נמצא גם במחקרים מדעיים (מצאתי…
בלוג קורן - חיים בריאים תבלינים בתזונה הטבעית – חלק א\' תבלינים מומלצים בתזונה הטבעית – חלק א' מאת: צביקה קורן, תזונאי ומנחה סדנאות צום מיצים מה זה תבלין ? (מתוך ויקיפדיה) "תבלין הוא חומר המוסף למזון לשם שיפור טעמו, בדרך כלל בכמויות קטנות יחסית לשאר מרכיבי מנה של המזון. התבלינים מיוצרים מצמחי תבלין באמצעות טחינתם. התבלינים יכולים להיות מופקים מפרי, זרע, שורש או קליפה של צמח. צמחים המשמשים…
בלוג קורן - חיים בריאים מוצרי חלב – לשתות או לא לשתות? מוצרי חלב שנויים במחלוקת. בסקירה הזאת אציג את הטענות בעד ונגד ואת דעתי האישית
בלוג קורן - חיים בריאים שייקים בריאים ומבריאים מפירות וירקות שיקים בריאים ומבריאים מאת: צביקה קורן – תזונאי ומנחה סדנאות צום מיצים רשימת מיצים בעלי תכונות מועילות: • מיץ קיצי מרענן: תפוח-עץ, מילון, סלרי, נענע • אלוף נוגדי החמצון: פירות יער (אוכמניות, פטל, דובדבנים), ענבים, רימונים ותפוחים. • שיא ה- C: קיווי, תפוז, אשכולית ותות (רצוי ביו) • מיץ לחיזוק האון: גזר, פירות יער, רימון, קינמון, שורש…
בלוג קורן - חיים בריאים טיפים טבעיים להרגעה ושיפור הריכוז טיפים להרגעה ושיפור הריכוז מאת: צביקה קורן, תזונאי ומנחה סדנאות צום מיצים 1. להימנע מצריכת סוכרים פשוטים (מזוקקים) – עלול לגרום לירידה ברמת הסוכר בדם, לחרדה, חוסר שקט, ביבול וחוסר ריכוז. בנוסף, הסוכר פוגע בספיגה של רכיבי מזון רבים ובמיוחד ויטמיני B, החיוניים לתפקוד מערכת העצבים. לדוגמה: משקאות "קלים" ומוגזים, ממתקים, מאפים. 2. להימנע מצריכת אלכוהול בסמוך למבחן,…
בלוג קורן - חיים בריאים שיפור איכות השינה באמצעות תזונה טבעית שיפור איכות השינה באמצעות תזונה טבעית מאת: צביקה קורן – תזונאי ומנחה סדנאות צום מיצים מי מאיתנו לא חווה בימי חייו תופעות של נדודי שינה והפרעות בשינה בעקבות מתחים בעבודה, במשפחה, בכבישים, עקב המצב הביטחוני והמדיני, עקב מחלה, או חשש ממחלה, יציאה לחופשה, חתונה, מבחנים ועוד ועוד. לשינה ולמנוחה חשיבות רבה בשמירת הבריאות, מניעת מחלות, הפגת מתחים, איזון…
בלוג קורן - חיים בריאים מיצים וצום מיצים- אמצעי לניקוי רעלים, שיקום והתחדשות מאמר בנושא מיצים וצום מיצים- אמצעי לניקוי רעלים, שיקום והתחדשות
