פיתות מחבת במילוי תרד וגבינות

המשפיענית קרוטית הכינה פיתות מחבת רכות מקמח כוסמין מלא, במילוי תרד, עשבי תיבול וגבינות.
שימוש בקמח מלא, בשילוב חלבון וירקות, מאפשר הכנת ארוחה ביתית מאוזנת שיכולה להשתלב בתפריט יומיומי מותאם לאנשים המתמודדים עם סוכרת – תוך הקפדה על שילוב פחמימה עם סיבים, שומן וחלבון.

מצרכים:

1½ כוסות קמח כוסמין מלא
2 כפות גדושות גבינה לבנה
¼ כוס מים
1 סלסלה עלי תרד
3 ענפי בצל ירוק
עשבי תיבול טריים (לא חובה)
1 חבילה גבינת חמד

אופן הכנה:

לשים קמח, מים וגבינה לבצק אחיד ומניחים למנוחה במקרר.
קוצצים תרד, בצל ירוק ועשבי תיבול ומוסיפים גבינה.
מחלקים את הבצק ל־4 חלקים, מרדדים, ממלאים וסוגרים.
מרדדים לפיתה דקה וצורבים במחבת או אופים עד הזהבה משני הצדדים.
מגישים לצד ירקות טריים.