מאפינס תרד ללא גלוטן

המשפיענית קרוטית הכינה מאפינס תרד ושיבולת שועל – מתכון פשוט להכנה, ללא קמח וללא מוצרי חלב, המבוסס על רכיבים מהצומח ושומן מן הצומח.
השילוב של תרד, שיבולת שועל ושמן זית יוצר מאפה ביתי שמתאים למי שמחפש פתרון מאוזן וקליל כחלק מתזונה יומיומית המותאמת לאורח חיים בריא ולשמירה על בריאות הלב.

מצרכים:

7 כפות שיבולת שועל דקה
3 ביצים L
3 בצלים לבנים
4 כפות שמן זית
1 קופסה עלי תרד
1 כפית אבקת אפייה

תיבול (לבחירה):

מלח, שום גבישי, אורגנו מיובש, פלפל שחור

אופן הכנה:

קוצצים את הבצל ומטגנים בשמן זית עד הזהבה.
קוצצים את התרד ומוסיפים לקערה עם הבצל.
מוסיפים את שאר המצרכים ומערבבים היטב.
מעבירים לתבנית מאפינס משומנת וממלאים כמעט עד הסוף.
ניתן לפזר מעל זרעים לפי הטעם.
אופים עד הזהבה ויציבות.