זהירות בסילבסטר: אלכוהול מגדיל הסיכון לסרטן
מרימים כוס לקראת 2026? מחקר ענק מגלה כי גם בצריכה מתונה של משקאות אלכוהוליים – תדירות וכמות האלכוהול משפיעים על עלייה בסיכון להתפתחות גידולים סרטניים
כשנכנסים לשנת 2026 ומקבלים החלטות בריאות חדשות, כדאי להתעכב רגע על האלכוהול. לאורך השנים התברר כי צריכה מופרזת של אלכוהול מסוכנת בריאותית ומעלה את הסיכון למחלות כבד, תחלואה קרדיו וסקולארית וסוגים שונים של סרטן. אולם עם השנים התבהר כי שתייה מתונה של אלכוהול עשויה דווקא להגן מפני מחלות לב וכלי דם. מחקרים גם זיהו השפעה מיטיבה של אלכוהול בכמות מתונה על ירידה בסיכון לסוכרת. על רקע ממצאים אלה התקבעו ההמלצות המורות כיום על שתייה של עד 2 כוסות אלכוהול לגבר ועד כוס אחת של אלכוהול לאישה ליום ככמות שנחשבת בטוחה ואולי אף מועילה בהיבטים קרדיאליים.
ביחס לסיכון לסרטן, אלכוהול כבר מוכר כאחד מגורמי הסיכון המשמעותיים לגידולים סרטניים שניתן למנוע את החשיפה אליהם. אלכוהול מסווג כחומר מסרטן מובהק על ידי הסוכנות הבינלאומית לחקר הסרטן (IARC), ונקשר במחקרים במישרין קשור לסרטן חלל הפה, הלוע, הגרון, הוושט, סרטן המעי הגס, סרטן הכבד וסרטן השד אצל נשים.
בשנים האחרונות מתברר כי ביחס לסיכון לפתח סרטן – גם כמויות קטנות של אלכוהול עלולות להיות מסוכנות, וכך מעלה סקירת חדשה של חוקרים אמריקאים.
תוצאה עקבית ומדאיגה
הסקירה החדשה נערכה על ידי סטודנטים לרפואה לצד מומחים ותיקים ברפואה מונעת, אפידמיולוגיה, רפואת התמכרויות ובריאות הציבור ממוסדות מובילים בארה"ב, ובכללם מכללת הרפואה ע”ש צ’ארלס א. שמידט באוניברסיטת פלורידה האטלנטית, אוניברסיטת קייס ווסטרן ריזרב ובית הספר לרפואה של רטגרס בניו ג’רזי.
החוקרים בדקו אלפי פרסומים ובררו מתוכם 62 מחקרים אמריקאיים. גודל המדגמים במחקרים השונים נע מ-80 משתתפים ועד כמעט 100 מיליון (99,939,322 נבדקים).
עיבוד נתונים שנאספו במחקרים הציג תוצאה עקבית ומדאיגה: שתייה תכופה או בכמויות גבוהות של משקאות אלכוהוליים קשורה לעלייה מובהקת בסיכון לסרטן, ובעיקר סרטן שד (ב-23 מחקרים), סרטן המעי הגס (13 מחקרים) וסרטן הכבד (10 מחקרים), אך גם סוגים נוספים של סרטן ובהם סרטן חלל הפה, הלוע, הוושט וקיבה.
בניתוח הנתונים נמצא קשר מינון-תגובה ברור: ככל שהתדירות של השתייה והכמות של האלכוהול גדלו, כך עלה הסיכון לסרטן – ולא רק בקרב שתיינים כבדים, אלא גם אצל מי ששותים אלכוהול ברמות מתונות.
הבדלים מגדריים עלו אף הם בסקירה: תדירות גבוהה יותר של שתיית אלכוהול (יותר פעמים ביום/ שבוע) הייתה קשורה לסיכון מוגבר לסרטן הקשור לאלכוהול בקרב גברים, אך לא בקרב נשים; לעומת זאת, שתייה אפיזודית של כמות גבוהה של אלכוהול הייתה קשורה לסיכון מוגבר לסרטן הקשור לאלכוהול בקרב נשים, אך לא בקרב גברים.
הממצאים מדווחים בגיליון דצמבר 2025 של כתב העת Cancer Epidemiology.
שתייה מבוקרת
המחקר לא בחן מהם מנגנונים שעומדים מאחורי הקשר שבין שתיית אלכוהול לסרטן, אך בהתבסס על ידע קיים מהספרות, החוקרים מציינים כי אלכוהול נקשר בין השאר לפגיעה במטען הגנטי של תאי הגוף – הדי.אנ.איי, בעיקר על רקע חשיפה לחומר אצטאלדהיד – תוצר של פירוק אלכוהול בכבד, וכן נמצא כי הוא משפיע על רמות הורמונים כמו אסטרוגן, גורם לעקה חמצונית שפוגעת בתאי הגוף, מלווה בדיכוי מערכת החיסון, ומגביר ספיגה של חומרים מסרטנים.
החוקרים מדגישים שלפי הסקירה, השפעות אלה מתעצמות בשילוב עם מחלות רקע כמו השמנה או מחלת כבד, כאשר צריכה תכופה או גבוהה יוצרת נזק מצטבר שמאיץ התפתחות סרטן ומחמיר תוצאות קליניות.
ממצאי המחקר מחזקים נתונים שנאספו בעבודות בעבר שהציגו קשר בין אלכוהול לסרטן גם בשתייה בכמויות שנחשבות למתונות. כך, למשל, מחקר אמריקאי שמתבסס על ממצאי מחקר המעקב הנרחב "מחקר האחיות" שפורסם בפברואר 2024, מצא כי כל שתייה של אלכוהול מגדילה את הסיכון להתפתחות סרטן השד, אפילו בתדירות נמוכה פחות מפעם בשבוע ובכמויות קטנות שנחשבות לכאורה בטוחות.
למבלים בליל השנה האזרחית החדשה – מומלץ לנקוט באמצעי זהירות בשתיית אלכוהול מבוקרת כדי להפחית את הסיכון לנזקים:
- לזכור את ההמלצות לשתייה מתונה הכוללות מנה אחת של משקה אלכוהולי לאישה ליום ושתי מנות אלכוהול ליום לגבר. מנה היא כוס יין (120 מ"ל), כוס בירה (330 מ"ל, "שליש") או שוט של משקה אלכוהולי חריף.
- לאכול לפני הערב ובמהלכו – מאחר ואוכל מאט את ספיגת האלכוהול בגוף
- לשתות אלכוהול באיטיות ותוך מרווחים בין המשקאות
- לשתות הרבה מים
- להימנע מערבוב בין סוגי אלכוהול
- לא לנהוג בכלי רכב תחת השפעת אלכוהול
