נוגדי חמצון בתזונה מייטיבים עם מצב סוכרת
כדאי לאכול ירקות ואגוזים
צילום: אתר סטוק פוטוז
חומרים נוגדי חימצון כמו ויטמיני E ו-C, סלניום או קרוטנואידים מצויים בירקות, פירות, אגוזים וקטניות. חומרים אלה יכולים למנוע נזקי חימצון בתאים וכאן בחנו את יכולתם לשפר את העמידות לאינסולין שליוותה השמנה של כ- 30 נבדקים טרום-סוכרתיים.
החוקרים מאיטליה חילקו את המשתתפים (שהיו כולם שמנים) ל-4 קבוצות תזונה, כולם קיבלו הנחיות לדיאטה ים תיכונית עם 1500 קלוריות ליום, מחציתם קיבלו גם ירקות ופירות עתירי אנטי אוקסידנטים כך שקיבלו 800-1000 מ"ג ליום של נוגדי חימצון. מחצית המשתתפים בכל קבוצה קיבלו גם תרופת מטפורמין המשפרת מצב סוכרתי.
כולם רזו פחות או יותר אותו דבר אלא שאלה שקיבלו הרבה אנטיאוקסידנטים הראו ירידה ניכרת בעמידות האינסולין.
The Endocrine Society's 92nd Annual Meeting in San Diego. June 19-2, 2010
תרגום ועריכה: ד"ר דינה ראלט
עוד חדשות בנושא
מדריכים בנושא
פרסומים בנושא
