האם אוכמניות ימנעו השמנה?

מחקרים כבר מצאו שאוכמניות מיטיבות עם מצבי הסינדרום המטבולי ועם בריאות הלב. כעת, חוקרים מאוניברסיטת טקסס לנשים בודקים אם יש להן השפעה גם על השמנה.

הניסוי נערך בתרביות של תאי רקמת עכבר לפני שעברו התמיינות לתאי שומן. החוקרים הוסיפו פוליפנולים המצויים באוכמניות ובחנו את התפתחות התאים לתאי שומן.

מהתוצאות שהוצגו בכנס השנתי לביולוגיה ניסויית בוושינגטון עלה כי רמות השומן ברקמה ללא הפוליפנולים היו גבוהות יותר באופן משמעותי מרמות השומן בתרבית התאים שהוספו להם פוליפנולים. הפוליפנולים של האוכמניות עיכבו את התפתחות התאים לתאי שומן, כאשר אפקט העיכוב ברמת השומנים נע בין 27%-73% בהתאם לריכוז הפוליפנולים שהוסיפו החוקרים.

כעת מתכננים החוקרים לבחון את השפעת הפוליפנולים של האוכמניות על היווצרות רקמת שומן בגוף בבני אדם ואת הריכוזים שמביאים להשפעה.

Experimental Biology conference in Washington, D.C, Apr. 9-13, 2011

 תרגום ועריכה: ד"ר דינה ראלט