מחקר חדש מערער על ההמלצה לסוכרתיים להימנע מפירות

מחקר חדש שנערך בדנמרק בדק האם אכילת פירות אכן אינה בריאה עבור חולי סוכרת. ממצאי המחקר מעלים יתרונות לאכילת פירות עבור סוכרתיים, ומעלה שאלה לגבי המלצה המקובלת לסוכרתיים להימנע מפירות. עם זאת מדובר במחקר קטן, ועל כן אין להסיק ממנו מסקנות חותכות.

עבור ביצוע המחקר, גייסו החוקרים 63 גברים ונשים חולי סוכרת מסוג 2 חדשים, שרמת ה- HbA1c שלהם הייתה מעל 6.5. הנבדקים חולקו לשתי קבוצות כשהאחת נתבקשה לאכול לפחות 2 פירות ביום והשנייה לאכול פחות מ- 2 פירות ליום.

בשקלול התוצאות נמצא כי בקרב הקבוצה שהונחתה לאכול יותר פירות עלתה רמת צריכת הפירות מ- 194 ג"ר ליום ל-319 ג"ר ליום. לעומתם אילו שהונחו לאכול פחות פירות הקטינו את צריכת הפירות שלהם מ- 186 ג"ר ליום ל- 135 ג"ר ליום. ההבדל בין שתי הקבוצות הסתכם בכ- 180 ג"ר פירות ליום.

הנבדקים רשמו את הפירות שאכלו כל יום במשך 3 חודשים. החוקרים בדקו את רמות הHbA1c של הנבדקים, את משקלם והיקף המותניים שלהם לפני, ואחרי הניסוי. ראוי לציין כי מרבית הנחקרים התמודדו עם עודף משקל כך שבנוסף לפירות קיבלו גם הנחיות תזונה לצורך הרזיה.

החוקרים מסכמים כי אכילת הפירות המוגדלת לא הובילה לעליה ברמות ה- HbA1c או במשקל המשתתפים ולכן מסיקים החוקרים שאין צורך להגביל סוכרתיים סוג 2 חדשים באכילת פירות.

בנוסף, בבחינה מדוקדקת של הממצאים נראה שדווקא אכילה של יותר פירות, הייתה קשורה עם שיפור בנתוני ההרזיה. על פי הנתונים אלו שאכלו יותר פירות הרזו בממוצע 2.5 ק"ג לעומת 1.7 ק"ג בקבוצה שאכלה פחות פירות. גם במדידת היקף המותניים נראה שיפור אצל אלו שאכלו יותר פירות, 4.3 ס"מ לעומת הקטנה ממוצעת של 3.0 ס"מ אצל אלו שהונחו לאכול פחות פירות.

Nutr J. 2013, 12, 29

תרגום ועריכה: ד"ר דינה ראלט