מנהלי קהילה
חולי סוכרת: להגביל אכילת פירות?
בניגוד לדעה הרווחת, המלצה להגבלת צריכת הפירות בקרב מאובחני סוכרת 2 אינה משפרת את איזון רמות הסוכר בדם, משקל הגוף או היקף המותניים
מאת: ד"ר עמית עקירוב, 20/03/13
מחקר חדש, שתוצאותיו פורסמו בכתב העת Nutrition Journal, ניסה לבדוק האם יש להגביל את כמות צריכת הפירות בקרב מאובחנים חדשים בסוכרת 2, זאת על רקע הדעה הרווחת בנושא כי יש לעשות זאת.
החוקרים מדנמרק חילקו באקראי 63 חולים לדיאטה עתירת פירות או דיאטה דלת פירות, ולאחר 12 שבועות נרשמה בשתי הקבוצות ירידה דומה בערכי המוגלובין מסוכר, במשקל הגוף ובהיקף המותניים.
החוקרים כללו חולים בגיל ממוצע של 58, עם אבחנה חדשה של סוכרת 2 שהופנו לייעוץ תזונתי. 32 המשתתפים בקבוצת ההתערבות (דיאטה דלת פירות) קיבלו המלצה להגביל את צריכת הפירות לעד שתי מנות ביום, בעוד ש-31 משתתפים בקבוצת הביקורת (דיאטה עתירת פירות) קיבלו הוראה לצרוך לפחות שתי מנות פירות בכל יום.
מנת פירות הוגדרה כמנה שכללה כ-10 גרם פחמימות, לדוגמא, תפוח (100 גרם), חצי בננה (50 גרם) או תפוז (125 גרם). המשתתפים קיבלו הוראה לאכול פרי שלם, לוותר על פירות יבשים ולא לשתות מיצי פירות. במהלך 12 שבועות בממוצע, חלה עלייה בצריכת הפירות הממוצעת מ-194 גרם ליום ל-319 גרם ליום בקבוצת הביקורת, וירידה מ-186 גרם ליום ל-135 גרם ליום בקבוצת ההתערבות.
בחולים שהקפידו על דיאטה עתירת פירות חלה ירידה משמעותית בערכי HbA1c, מ-6.74% ל-6.26%. הם גם איבדו שני קילוגרמים ממשקל גופם (מ-92 ק"ג ל-90 ק"ג) וכ-4 סנטימטרים מהיקף המותניים (מ-103 ל-99 ס"מ). עם זאת, תוצאות דומות תועדו בחולים שהקפידו על דיאטה דלת-פירות, ולא זוהו הבדלים משמעותיים בין הקבוצות בתוצאים אלו.
לאור הממצאים, קבעו החוקרים כי המלצה להגבלת צריכת הפירות (כחלק מהטיפול התזונתי הסטנדרטי במבוגרים בעלי עודף-משקל מאובחני סוכרת 2) אינה משפרת את איזון רמות הסוכר בדם, משקל הגוף או היקף המותניים.
אישית, אוהבת מאוד פירות
ליה2
נשמע נפלא, אך מאחר וזה עדיין לא נפוץ בין הרופאי, ואולי אין מספיק מחקרים, לכן בינתיים אני חוששת להפריז בפירות למרות שאני אוהבת.
ליה2
מינרבה1
בזמנו לא נגעתי בפירות, כנראה שמותר קצת
ד"ר דינה ראלט PhD
אני אוכלת פירות ומציעה לכל אחד להיות החוקר של עצמו ולבחון איך אכילת פירות משפיעה על רמות הסוכר... תתפלאו לטובה :-)
denur1
לדעתי אין הרבה משמעות למחקר הזה, בכדי להיתיחס ברצינות יש לקבל את כל התפריט, ליצור מצג כאילו מרזים מאכילת פירות ללא קשר לשאר התפריט לא רציני לדעתי.
לגבי רמת הסוכר זה שונה מסוכרתי לסוכרתי וגם מפרי לפרי, כל אחד מגיב שונה לסוגים שונים של פירות.
אכן כפי שכתבה ד"ר דינה ראלט עדיף לכל אחד לבדוק לעצמו , בדיקות אישיות הן המחקר הכי אמין ויעיל לתזונה בסוכרת.
מינרבה1
נכון, אבל איסור גורף...משך שנים לא נגעתי בפירות, עד שדיאטנית אחת הציעה לי לנסות להחליף, דוגמה סתמית : במקום 100 ג' גבינה , כמות פירות שמכילה אותה כמות פחמימות וקלוריות.
פירות יער הם בעלי ערך גליקמי נמוך יותר מפירות אחרים.
אבטיח וענבים...
ליה2
למעשה כולם צודקים, לא צריך להפריז בכלום, ואז הכל בסדר.
ליה2