מאמר חדש ב- PNAS על התנהלות נמלים מראה כי כשהתנאים קשים מצליחות יותר הנמלים המשתפות פעולה בעוד כשהמטלה קלה מצליחות הנמלים הפועלות לבד. אני מעלה את זה כאן, כי אני כביולוגית רוצה לקדם את ההסתכלות לא על טוב או רע אלא על מתאים למצב אחד או מתאים למישנהו.

הבנת היתרונות של סיטואציה, כמובן גם בהשמנה, עוזרת למציאת הפתרון הנכון לבעיה.

תודה לך דינה היקרה על הרעיון. הנה משהו באותו הקשר.

ביקור החסידה

שיחות-נפש  בנושאים קולינריים אל תוך הלילה הניבו ידידות מופלאה עם אחינועם והיא נעשתה חסידת משפחתנו ופקדה את מעוננו יותר מפעם אחת.

בביקורה האחרון אכלנו ביחד את המתכונים הבאים שמהם הפיקה אחינועם מיצמוצי-נחת וחלקה שבחים לנאוה ולי,  כי הצלחנו לחשוף בפניה עולם קולינרי חדש שלא הכירה.

פשטידת כרובית וברוקולי

המיצרכים

חצי שקית סנפרוסט לקט פשטידה-ברוקולי-כרובית ובצל.

1 בצל קצוץ

1 קופסת פטריות חתוכות

1 גביע גבינה לבנה 5%

2 ביצים

100 גרם גבינה צפתית מפוררת

כף אבקת פטריות

מלח ופילפל

אופן ההכנה

מבשלים את חצי שקית הסנפרוסט בסיר עם מים רותחים ומעט מלח עד להתרככות ומסננים.

מטגנים במחבת משומנת את הבצל עד שיזהיב, מוסיפים את הפטריות, מקטינים את האש ומערבבים תוך כדי טיגון במשך           5 דקות.

מערבבים בקערה את הסנפרוסט ביחד עם הבצל והפטריות, מוסיפים את הביצים, את הגבינה הלבנה והצפתית, את אבקת מרק הפטריות, מוסיפים מלח ופילפל שחור,מערבבים היטב,מכניסים לתבנית מס' 26 משומנת ואופים על אש בינונית כ-50 דקות.

מרק ירקות (פרווה)

המיצרכים

2 קולרבי

3 קישואים

300 גרם דלעת

1 בצל

3 עלי סלרי

כף אבקת מרק בטעם עוף

אופן ההכנה

מקלפים את הקולרבי וחותכים לקוביות, גם את הבצל והקישואים חותכים לקוביות, יוצקים כף שמן בסיר למרק, מכניסים את הקולרבי, הקישואים והבצל, מאדים את הכל, מוסיפים מים עד מחצית הסיר, מרתיחים, מוסיפים את קוביות הדלעת, מוסיפים את הסלרי כשהוא חתוך לחתיכות, מתבלים באבקת מרק בטעם עוף, מוסיפים פילפל ומלח לפי הטעם ומבשלים כשעה

.

סלט ירקות

המצרכים

4 עלי חסה ערבית

1 עגבנייה

1 מלפפון ירוק

1 בצל ירוק

1 צנונית

שמן זית

זעתר

שום כתוש

סרדין תוצרת פורטוגל

מלח ופילפל

אופן ההכנה

קוצצים את עלי החסה, חותכים את העגבנייה, המלפפון והבצל הירוק לקוביות, מגרדים את הצנונית על פומפיה, מערבבים הכל ביחד, מתבלים בשמן זית, מלח ופילפל לפי הטעם, זעתר, שום כתוש, סרדין מעוך. ניתן להוסיף רוטב סויה "קיקומן", מיץ לימון ופתיתי גבינת פרמזן.

חיסול המלאי

כשנחשפה אחינועם לרשימה העשירה של המתכונים שלנו עשתה מעשה נועז:  ארזה את כל פצצות-המיצרר הפחמימתיות שבמזווה ובמקרר ותרמה אותם למשפחה נזקקת.

גם אתם יכולים, ואם תרזו אין זו אגדה.

למעשה ב' זה התרכזות בנושא אחד מתוך המכלול שכולל א'  לכן סביר שא' עדיף.  לגבי הוצאת דברים לא נחוצים מהדירה, אולי במידה וזה גורם לתחושה טובה יותר זה עוזר.

לי נראה שכמות  הקלוריות הינה עדיין הגורם החשוב ביותר והיתר מסייעים כולל הפחתת פחממות שמזרזת את הליך ההרזיה.