אכילה או שתיה מפחיות וקופסאות שימורים שבציפוי שלהן קיים החומר ביספינול A ומבקבוקי וכלי פלסטיק המכילים את הכימיקל, עשויה להעלות את לחץ הדם באופן מיידי. כך עולה ממחקר חדש שממצאיו פורסמו בכתב העת של איגוד הלב האמריקאי Hypertension.

ביספינול A – או בקיצור BPA – הוא חומר כימי המצוי בשימוש נרחב בייצור פלסטיק שקוף וקשיח הנקרא פוליקרבונט, המשמש אינספור מוצרים שונים, בהם בקבוקי שתיה, ציפוי של קופסאות שימורים ופחיות (למניעת חלודה), כלים מפלסטיק המשמשים לאחסון מזון וקבלות נייר מקופות. הכימיקל מחקה את פעילות ההורמון אסטרוגן בגוף.

מחקרים קשרו את ה-BPA למגוון בעיות בריאות בהן מחלות לב, בעיות התפתחות ולחץ דם גבוה. מחקרים גם הראו כי ה-BPA יכול לחלחל מהכלים המכילים אותו למזונות ומשקאות.

במחקר הנוכחי חוקרים מהאוניברסיטה הלאומית סיאול בדרום קוריאה ביקשו לבחון אם שתיית משקה מפחית אכן משפיעה באופן ישיר על לחץ הדם. לשם כך הם ערכו מחקר מבוקר בקרב 60 מבוגרים קוריאנים מעל גיל 60. כל נבדק הגיע לאתר המחקר שלוש פעמים ובכל פעם התבקש לשתות חלב סויה באריזה אחרת: בשני בקבוקי זכוכית, שתי פחיות או פחית אחת ובקבוק זכוכית אחד. שעתיים לאחר שתיית החלב החוקרים בדקו את ריכוז ה-BPA בשתן, את לחץ הדם ואת קצב הלב של הנבדקים. החוקרים בחרו להשתמש בחלב הסויה מאחר ואין בו רכיבים ידועים העשויים להעלות את לחץ הדם.

ריכוז ה-BPA בשתן עלה עד פי 16 לאחר צריכת המשקה בפחיות בהשוואה לצריכת המשקה בבקבוקי זכוכית. במקביל, לחץ הדם הסיסטולי (הערך הגבוה במדידת לחץ הדם, המבטא את הלחץ המופעל על דפנות כלי הדם בעת התכווצות שריר הלב) עלה בכ-4.5 מ"מ כספית לאחר שתיית שתי פחיות של המשקה בהשוואה לצריכת המשקה בבקבוקי זכוכית.

HYPERTENSIONAHA. Published online before print December 8, 2014