הי לכולם...
הצטרפתי בעקבות המלצה מחברה. אני מגדירה עצמי בשלנית, כל ההתעסקות במטבח אהובה עלי מאד. הבשולים עבורי הם מקור ליצירתיות והשראה בדיוק כפי שאחרים לוקחים כן ציור ומותחים עליו בד. אממה עם השנים עודף היצירתיות גרם לי לעליה במשקל ובעיות בריאות מתלוות. היום אני מפחיתה בכמויות , ומחפשת אלטרנטיבות בריאות יותר.

היום למשל, מבלי לדעת על הטרנד הנקרא יום שני ללא בשר, קניתי פתיתי סויה במשקל. הן נראים דמויי רצועות שוארמה. השרתי במים רותחים כוס פתיתי סויה, סחטתי קלות,
טיגנתי רצועות בצל במעט שמן זית, צרפתי את הסויה עם קוביות מתפוח אדמה אחד, תיבלתי בכורכום, כמון, פלפל שחור , מלח, מעט אבקת בצל , חצי כוס מים כיסיתי במכסה את המחבת ועל אש קטנה בשלתי כחצי שעה. מדי פעם ערבבתי את התערובת.
להפתעתי היה טעים ובני הבית התלהבו.

בפעם הבאה אנסה ללא תפוח אדמה ואז ניתן להכניס את השוארמה לפיתה מקמח מלא בצרוף טחינה/חומוס וסלט ירקות.

היי, אני מקפיצה את השבבים הללו עם בצל וירקות שונים, גזר, כרוב, נבטים, ועוד ומתבלת תיבול סיני: סויה, שום, דבש, שמן שומשום. טעים ביותר. אפשר להגיש עם אטריות סיניות או עם אורז. גם מה שאת חושבת להכין - שווארמה, זה מעולה. אני מכינה בלי תפוחי אדמה ובתיבול מוסיפה פפריקה מעושנת וכמון. מעולה עם פיתה או לאפה. כמובן עם סלט ירקות.
ובהחלט מכירה את העניין הזה של היצירתיות במטבח וכתוצאה מכך עליה במשקל - בעיה. אבל מטבח זה טעים וכיף.... ברוכה הבאה