מרק עדשים כתומים.
מטגנים בצל עד הזהבה. מוסיפים כמה שיני שום קצוצות, 2-3 גזרים בקוביות ומטגנים 3-4 דקות.
מוסיפים כוס עדשים כתומים, עגבניה מגורדת, ואם אוהבים אפשר להוסיף גם קצת דלעת חתוכה. אפשר להוסיף גם כמה גבעולי פטרוזיליה.
מתבלים בכמון ואם אוהבים אז גם כורכום. אני אוהבת לשים במרק הזה גם זרעי כוסברה כתושים. מבשלים כ 20 דקות עד שהעדשים מוכנים. מתבלים במלח (רק בסוף הבישול כי מלח מעקב התרככות של עדשים) ופלפל, טועמים ומתקנים תיבול לפי הטעם. להגיש עם כף שמנת חמוצה או, הכי טוב, טחינה גולמית. בתאבון.

תודה יעל :)
צריך להשרות את העדשים קודם? איך? כמה זמן?
ומזל ששאלתי אני שופכת בדכ את כל האריזה ופה את מדברת על כוס עדשים :))) במקום מרק היה יוצא לי, במקרה הטוב, נזיד.

עדשים כתומים אין צורך להשרות, הם מתבשלים ממש מהר. כמובן שלשטוף כדאי. גם עדשים ירוקים או שחורים אין צורך להשרות אבל אם משרים קצת, זה מקצר את הבישול ואם מנביטים, אז זה מגביר את הערך התזונתי. חומוס, שעועית וכו', חובה להשרות.
בתאבון