כמוניהשמנהחדשותאיך השמנים אוכלים יותר?

איך השמנים אוכלים יותר?

השמנים גם מועדים יותר מהרזים למזון שמן

מאת מערכת כמוני
08/02/11
תגובות 0

צילום: אתר panthermedia
צילום: אתר panthermedia

 

בכנס ה- 75 הגסטרואנטרולוגי דיווחו חוקרים מטקסס על איך מתנהלים תהליכי העיכול אצל השמנים.

החוקרים הראו שתהליכי העיכול וגם תהליכי העצבים המווסתים אותו פגועים במצבי השמנה וזה נראה גם במצבי צום וגם באכילה.

 

במחקר עקבו אחרי הפעילות החשמלית במעי (gastric myoelectrical activity) ואחרי קצב הלב אצל 12 מתנדבים שמנים ו- 12 רזים. את הפעילות בחנו במשך 30 דקות במצב צום ואחרי שהמתנדבים אכלו מרק עתיר חלבון או מרק עתיר שומן.
 

המתנדבים השמנים הראו תגובה מוגברת לשני סוגי המרק וניתן לכן להסיק שהקיבה אצלם תתרוקן מהר יותר מאשר אצל הרזים.
 

תגובה שונה התקבלה גם למרק עתיר השומן, לרזים היה קשה לאכול אותו (נראה בירידה בגל האיטי של הפעילות החשמלית) ואילו השמנים הכילו אותו בקלות (נראה בעליה בגל האיטי של הפעילות החשמלית).

 

ועוד הבדל נמצא, באופן רגיל, אצל הרזים, אחרי הארוחה עולה פעילות הלב הסימפתטית ופעילות העצב התועה יורדת. אצל השמנים לעומת זאת, לא נראו בכלל פעילויות לבביות כאלה אחרי הארוחה דהיינו המערכת לא מודיעה על פעולת האכילה ואולי בגלל זה מתאפשרת אכילת היתר.
 

75th Annual Scientific Meeting of the American College of Gastroenterology, 2010

 

 

תרגום ועריכה: ד"ר דינה ראלט

קישור:
הקלד כתובת לסרטון יוטיוב: