מי שטבע לראשונה את הביטוי "ויטמין" (vitamin), הקפיד להדגיש בעצם השם את החיוניות של הוויטמינים לחיים-vital. אך דומה שלמרות שאין כלל ויכוח לגבי המשמעות הקריטית של הוויטמינים השונים לעצם הקיום שלנו, חלה בשנים האחרונות מעין זילות בדעת הקהל לגבי...