אכילת שתי ארוחות גדולות ביום הובילה לירידה גדולה יותר במשקל ולרמות נמוכות יותר של סוכר בדם באנשים עם סוכרת סוג 2, בהשוואה לאכילת שש ארוחות קטנות. כך עולה ממחקר קליני מבוקר שפורסם בכתב העת Diabetologia .

המחקר הקטן, שנערך על ידי חוקרים ממרכזים בפראג ובצ'כיה, כלל 54 אנשים שמנים או בעלי עודף משקל עם סוכרת סוג 2 שנטלו טיפול תרופתי לסוכרת. במסגרת המחקר הנחקרים התמידו בשני משטרי דיאטה שונים – אחד לאחר השני – במהלך 12 שבועות.

משטר דיאטה אחד כלל שתי ארוחות ביום – ארוחת בוקר וארוחת צהריים. המשטר השני כלל שש ארוחות קטנות, בהן שלוש ארוחות מרכזיות (ארוחת בוקר, ארוחת צהריים וארוחת ערב) ושלושה חטיפים קטנים יותר. מחצית מהנחקרים התחילו בשתי ארוחות ביום במשך 12 שבועות ועברו בהמשך לשש ארוחות ל-12 שבועות נוספים, ומחצית התחילו בשש ארוחות ועברו לשתיים.

שתי הדיאטות תוכננו לספק את אותם רכיבים תזונתיים ואותה כמות קלוריות – 500 קלוריות פחות מהכמות היומית המומלצת ביום לכל אדם לפי נתוניו האישיים. המשתתפים התבקשו לא לשנות את דפוסי הפעילות הגופנית הרגילים שלהם במהלך תקופת המחקר. הם גם המשיכו ליטול את הטיפול התרופתי שלהם כרגיל.

החוקרים מצאו כי אנשים ירדו במשקל עם שני דפוסי האכילה, אך באופן משמעותי יותר כאשר הם הקפידו על שתי ארוחות ביום (3.7 ק"ג בממוצע) בהשוואה לשש ארוחות (2.3 ק"ג בממוצע). גם רמות הסוכר בדם בצום היו נמוכות יותר כשהנחקרים אכלו שתי ארוחות ביום בהשוואה לשש. כמו כן, נמצאו שיפורים במדדים נוספים הקשורים לסוכרת עם שתי ארוחות ביום, בהשוואה לשש.

חשוב להבהיר כי המחקר קטן וקצר טווח ונערך בקבוצה מאוד מסוימת של אנשים עם סוכרת סוג 2 שהיו מוכנים לעשות שינויים משמעותיים בחייהם. לפני שניתן יהיה להמליץ על דפוס מסוים של ארוחות לסוכרתיים, יש לאושש את התוצאות במחקרים גדולים יותר שימשכו זמן רב יותר.

עוד חשוב לציין שלאנשים עם סוכרת שאינה מאוזנת אסור לעשות שינויים קיצוניים במנהגי האכילה ללא התייעצות עם הרופא המטפל.

Diabetologia. Published online May 15 2014