טרנד הטבעונות,למשל, מכה גלים, אי אפשר כבר להתעלם מהמגמה ולכנות את הטבעונים "קומץ הזויים" (או כל כינוי גנאי אחר לבחירתכם). הטבעונות היא כאן ועכשיו, נוכחת, קיימת, בועטת ומצרפת עליה יותר ויותר מודעים. בין אם אתם אוהבים את זה או לא.   אפשר למצוא טבעונים על תורתם-אמונתם ב"בית האח הגדול", תפריט טבעוני הוכנס ברשתות קפה רבות, בהן: קפה לואיז (ארוחת בוקר טבעונית משובחת, צבעונית, מגוונת ומומלצת!), קפה לנדוור, קפה קפה. במקומות אחרים סומנו מחדש התפריטים כך שמנות צמחוניות וטבעוניות זוכות לסימון מיוחד. וכן מוצעות מנות מסוימות הניתנות לבחירה באמצעות שינוי מרכיב או שניים כטבעוניות (למשל המרת גבינה בטופו). (בתמונה חלק מא.בוקר טבעונית ברשת קפה לואיז)   לאחר שהגמה הבריאותית הגיעה אפילו למקדונלדס (יש לציין שהרשת, אשר אמצה במהירות את הקו, הכניסה כבר לפני שנים סלטים, מפרטת בפרוטרוט את הערכים התזונתיים והקלוריים של כל מנה ומנה וכן הלאה) גם רשתות מזון מהיר אחרות אינן עומדות מנגד.   באחרונה התבשרנו, בקמפיין פרסומי מקיף, כי פיצה דומינוס מציעה פיצה מחיטה מלאה. הכבירה הרשת ואף מציעה את המוצר החדש באחוזי הנחה ניכרים ביותר (40%!) כאקט של השקה והחדרת מוצר חדש. הידד! ללא ספק צעד נבון לאדם.   אצנו לנסות. הרי בכל זאת יש ימים כאלה של הורים מותשים, מונדיאל בפתח וכן הלאה. והנה - פחמימות מורכבות! שובע לאורך זמן רב יותר! , קצת נחמה למצפון ההורי שמשתדל באמת באמת לא להאכיל את ילדיו ב"ג'אנק". טוב נו לפחות לא כל יום.   הופתענו לגלות שטעם הפיצה נפלא! יותר מזה, אולי פסיכולוגי ואולי לא, משהו בדקות של הפיצה ובידיעה שהיא עשויה חיטה מלאה נותן תחושה של אכילה בריאה יותר. הפיצה החדשה של דומינוס חוסלה במהירות. היא דקה יותר מקודמתה וטעימה לא פחות ואולי אפילו יותר. הילדים לא חשו בכל שינוי מבחינת טעם והגדולים נהנו. בהחלט הצלחה! וכמובן שהפיצה ניתנת לעיטור בכל אותן תוספות מוכרות (זיתים, תירס, פסטרמה וכו).   ניסיון לברר אודות שאר מרכיבי הפיצה עלה בתוהו וחבל. שכן בעידן של שקיפות ונכונות ללכת לקראת הצרכן ולשקף לו מה הוא מכניס לגופו בבחינת You are what you eat - כאן יש כשל. הדבר היחידי שהרשת מוכנה למסור הוא כי "הרכב הגבינה 100% מוצרלה". אבל מי יודע בכמה אחוזי שומן מדובר? האם מוכנס שמן למוצר? איזה? כמה? ומה לגבי סוכר? הרבה תהיות הנותרות עלומות כרגע.   אבל על טעם וריח לא נתווכח. הפיצה מחיטה מלאה של דומינוס טעימה. ולאלו מביניכם האוכלים בסגנון "אכול ושתה כי מחר נמות"; דומינוס מציעים קינוח של מיני פנקייקס זעירים, ומתוקים (תרתי משמע). הילדים עטו על המנה כעל מוצאי שלל רב.   נסכם, איך לא, בדבר הדיאטנית; שאלתי את הדיאטנית, רונית ציוני, מה דעתה על הפיצה החדשה. ציוני: כמו בכל ארוחה אנו שואפים לארוחה מאוזנת - ירק + פחמימה + חלבון. פיצה יכולה להוות סוג של ארוחה מאוזנת אם היא תהיה בתוספת ירק - הבצק-פחמימה, הגבינה-חלבון, תוספות-ירק. ואם מדובר בפחמימה מורכבת כמו בצק החיטה המלאה אז זה פלוס גדול. מאחר ובכל זאת מדובר בגבינה עתירת שומן לא נרצה לאכול מנה גדולה של פיצה, על כן רצוי לשלב יחד עם משולש הפיצה סלט מירקות טריים ובכך הרכבנו ארוחה בריאה יחסית לשאר "מזונות הג'אנק" אשר נרכשים בחוץ.     *לידיעת הפונים בשאלת הפיצה הטבעונית; רשת דומינוס מציעה מזה חודשיים גרסת פיצה טבעונית שנעשתה בשיתוף ויגן פרנדלי.