חזה עוף הינו מקור מצוין לחלבון! בשר עסיסי ודל שומן.

כדאי לצלות או לטגן במחבת רק עד שמוכן ולא יותר – שלא יתייבש :)



המרכיבים :

1 ק"ג חזה עוף (לא לפרוס דק מדי ולא לדפוק לשניצל)



למשרה:

1/2 כוס רוטב סויה

1 כוס מים

2 כפות חומץ אורז (אפשר גם חומץ רגיל)

2 כפות סוכר חום (דמררה - סוגת)

2 כפות רוטב צ'ילי מתוק

1 כפית ג'ינג'ר טרי מגורר (או קוביית דורות)

1 קוביית שום כתוש (דורות)

מעט צ'ילי גרוס (לאוהבי החריף שבינינו)



אופן ההכנה:


מערבבים את חומרי המשרה בקערה שיכולה להכיל בתוכה את נתחי העוף.

משרים את חזות העוף במשרה לפחות שעה לפני הצלייה, אני עושה זאת לילה קודם.

ביום חול - מחממים מחבת פסים מרוחה בכף שמן קנולה, (ביום העצמאות - מנגל) וצולים את חזה העוף כ- 3 דקות מכל צד.

בתאבון.

שיהיה לכולנו חיים וטעים!